原本心中打鼓的婆子们，听到黛玉最后一句，大家多少松了口气，齐声应是。

一婆子忽而想到：“奶奶，这有的丫头连锄头都没拿过……我们有时如何督促得动啊？”

黛玉早料到有人提这一茬，神色未变淡淡道：“若是做不来田间地里的活，便来回我。我与小红说了，不能胜任者，便归柳大婶那边去养猪去，这便是简单活计，或是去马厩、鸡舍做喂养清洗的活计。往后府中有其他闲差，便也从她们中选人。若是手笨连这活都干不了，便去浣衣洗恭桶。府中不养闲人，总归一身气力不能白费了。”

此言一出，有人心中一凛，再无侥幸之念，有人则做他想。

黛玉顿了顿，目光扫过一旁的费大厨：“大厨房那边，若是有遇到可以留种的，便辛苦你们挑拣收存，给各处婆子们留着吧。”

费大厨一听，连连点头，笑着应承：“奶奶放心，定然用心办好。”

自从府中粮库充盈，伙食渐好，家里的仆人跟抱怨吃不饱时一样，不好直接褒贬东家，便将好态度都给了厨房的伙夫和厨娘。

费大厨不敢自傲，知道这其实都是东家管家好，自是府中最支持东家的人了。如今听得主母亲口安排，更是打定主意将事办得妥当，不叫主母失望。

费大厨有自作主张，说要叫厨娘们将处理瓜果蔬菜的厨余主动送去柳堤那边堆肥。

众人只见主母浅浅一笑，眉眼间露出一丝满意之色。

“此外，方才说了，各处田亩花圃都可以到费大厨那边领鸡鸭兔鱼去繁育。往后，裴总领他们在外出找回的活禽，都先放在你们大厨房那边暂养。”

费大厨这就为难了，他起身回话：“奶奶，这活禽一多，喂养、清理怕是……臭气冲天。我们那毕竟是做饭的……”

黛玉点点头，早有筹谋：“我已经划出马厩边上的空置小屋作为临时禽舍，你们喂养马厩时一并照顾。那里虽然紧挨着大厨房，但是也隔着二门院墙，加之马厩便在正院边上，我已交代裴总领安排家丁轮班早晚清理，秽气应该是进不了厨房。”

“至于猎物……”黛玉语气顿了顿，眉心轻拧，“辛苦费大厨一定要严加把关，不能让任何有尸变之兆的畜牲混进贾府，也不能贪图口腹之欲，私下烹食。”

黛玉说话虽是轻柔，却有理有据，无论田地耕作，还是家畜繁育，都安排得丝丝入扣，显然是早做功课。

虽是身在深闺，却不让大院里摸爬滚打的家奴们一言以蔽之。曾经手中诗书不断，从日日翻动的兵书，变成各式农书与世情文章，才换得现在目光沉静，声色如常，偏就叫人心服口。

府中账册如此，农事工务亦然。

黛玉向来相信，书中自有黄金屋。

即便她无法事事亲历亲为，但至少要做到，听得懂，问得明，看得破。

冬日府中的农事蓄养安排妥当，各管事回各处办差。

而参与议事的还有卜旌带入府的街坊们，他们则在一旁与贾府按定工契手印。

最后能进府，并且没有尸变的人不多。

除了安阳医馆的卜旌兄妹和医童女眷，还有木工坊的父子，儿子在官家当差的孤寡婆子，以杀鱼卖鱼为生的新婚夫妇，带着幼子的节妇，在街上以卜卦为生的老汉。

说实话，这些人在府中能提供的助益实在有限。

但亲眼见活尸如何吃人，又见亲友尸变、六识尽失，他们需要贾府的庇护。

黛玉清楚这不是寻常的开设粥棚，一次接济便各安天命的善举。

这些人既然入了府，在京中灾祸未平之前，他们极有可能很长一段时间都要在贾府吃住，同生共死。

甚至往后可能会有越来越多人寻求庇护，到时候帮？还是不帮？

不帮？黛玉于心不忍。

帮？贾府本就困难，开销用度皆来自黛玉的家私。

黛玉不可能长期养着这些人在府里。

于是便有了如今这般，让他们以工还赈。

在街坊眼中，贾府为杀人不偿命的薛家庇护，为虎作伥并不是什么良善门户，竟然不需他们卖身入府，而是议定工契。

他们也乐意。

有技艺者按手艺分工，额外还能有工钱。

像是安阳医馆的可以种植草药，为府中煎药治病，木工父子修筑工事，鱼贩夫妇负责打理大观园鱼塘。

至于没有手艺的，则在田亩中做工，便是那些妇孺老弱，也能分得一份看守院门的差事，换府中吃住。

在这末世中，存活已是天大的恩赐，但不代表人们愿意只靠怜悯活下去。