都不用穿回家翻书，什么什么的问题就有了答案。

程颂虽然记不清书上怎么写的，但他知道家政阿姨每天都要带走什么。

大致就两类，所有的厨余垃圾和一切纸制品。

他做题的草稿纸，快递包装盒，连小区过期的物业通知都被阿姨撕走了。

秋天小区里的落叶她也捡，说以前老家土灶的草木灰也是很好的肥料，这东西以前程颂没什么机会见，现在厨房灶膛里天天不少清理。

想好了要堆肥，程颂提醒画砚：“中午吃完排骨，剩下的骨头都别扔，以后家中剩饭、淘米水、厨房剩下的蛋壳菜叶都不能扔。”

“为何啊少爷？”

“有用，这皮也不能扔。”

程颂指了指画砚手中的柑橘，“还有灶膛里的草木灰也须留着。”

谢驰和章清也好奇上了，“程兄，这吃剩的骨头能有何用啊？”

“先保持期待。”

吃剩的骨头，发霉的豆腐，为何程兄/颂弟让他们期待的都不怎么想要期待呢……

叮嘱完画砚，程颂打算回厨房看看排骨的火候，正好王止买好陶罐回来了。

代买一趟的费用是五文，程颂对王止家的这个服务项目愈发满意，确实能给自己节省不少精力。

“这时节应是没什么落叶，就捡些枯枝，铲些大树下的松土，不用深挖，千万不要铲出个大坑，混着草根烂叶的泥土最好，就这样的给我挖几车，二十文一车。”

这附近的山上都是植被茂密，多年积累的表层土应该很适合做堆肥土，程颂自己没时间尤其没力气挖，他也不打算让黎仁诚去。王止家的兄弟多，他就直接问了，如果不行他就去雇几个佃农。

“就几车土，哪用得了二十文，一车土公子给十文即可。”

王止高兴地说，铲土可比送干柴还省力，不用劈不用晒，这山离学田也近，铲好一车送过来一个时辰都用不了。

“公子打算要几车？”

“先要五车。”

程颂看着王止的独轮车估算了一下。

“我这就回去取锹镐，唤家中兄弟再推辆车来，今日之内定将五车土与公子送来。”

王止说完将车停靠在小院墙根，就要回县城，被程颂叫住，给他打了碗水又塞了两个昨日孙大做的炊饼：

“今日若干不完，明后日也来得及。”

画砚看王止来送陶罐就跑出来了，问少爷这些东西怎么用。

之前发酵黄豆用的笸箩已经清洗好了，程颂让他拿几个放到院子里晒晒，再把这些陶罐洗干净，洗好后再烧开水都烫一遍。

程颂自己回到厨房开始处理豆腐，豆腐是舅父家早上刚做好的，豆香味很浓，程颂要了十五块。

做豆腐的技术是从外甥这里学来的，周家人坚持不要程颂的豆腐钱。程颂也没坚持，反正十几块豆腐也不多，将来用量大了再说给钱的事不迟。

做腐乳的十块豆腐用清水泡上备用，其余五块豆腐切薄块，等铁锅腾下来程颂也打算做个煎豆腐。

在灶上炖了一个多时辰，陶釜与铁锅中的排骨都熟到软烂脱骨了，最后大火收汁的时候程颂翻动得很小心，怕温度太高把陶釜烧裂了。

有惊无险地收好汁洒上芝麻，陶釜中的排骨就烧好了，铁锅中的也盛盘后程颂开始煎豆腐。

铁锅毕竟不是平底，说煎其实算是半煎半炸，裹好蛋液的豆腐煎熟后再倒入调好的料汁烧开撒上葱叶就完事了，虽然没有平底锅好用，倒也影响不大。

排骨都盛出后，程颂将陶釜涮洗干净，自己抱着陶釜，让画砚端了一碗切成小块的排骨，一起给吴婶子家送去。

就借个陶釜，吴婶子哪好意思收下一碗排骨，说什么也不肯要，可架不住程颂坚持给：

“这排骨吃完，剩下的骨头吴婶子如果不用剁来喂鸡，就还给我送来。”

画砚……

吴婶子……

趁吴婶子被这不同凡俗的请托惊闪了神，程颂和画砚放下排骨赶紧离开了。

“少爷，为何给吴婶子家送小块的排骨。”

画砚以为那些小块是给自己的。

“她家里老人孩子多，一碗都是大块，家中大人可能都不舍得取食，小块的兴许还能人人尝个味道。”

程颂也不是豪富，做顿排骨能让家家都吃个饱，一家人都能吃到两口解个馋，让日子多丝甜味就好。

“回去我给舅父家送些，你再给孙大家送上一碗，那小块的还剩不少，你想吃哪个都行。”