和柳家当初一样，赵家也准备的不少小炉子，并排放在一起。

赵家没有柳家的特殊汤面底料，但准备了普通的汤面底料。

赵晟命人将石锅子挨个摆上，然后帮工们就开始接单子。

赵家的帮工不像柳家那么幸运，柳家的帮工早上出发之前就喝过清粥吃过甜饼垫肚子，来到大集之后还能现场吃一顿热乎的，保证能量补给。

赵家的帮工这是早上饿着肚子来，赵晟不会让他们白吃一顿，因为这些石锅子里的汤面都是准备要往外卖的。

傅管家统计好了第一批订石锅汤面的食客，把他们安排在赵家准备好的四张大桌子上。

赵晟本以为会把四张桌子都坐满，但坐下一多半人以后，就没有人再往前来交定金了，看样子剩下那些都是看热闹的。

赵晟心里有些不痛快，脸色也沉了下来，如果剩下的都是看热闹的，那这么多石锅子怎么可能都卖得出去呢？

难道他这种模仿柳家模仿得一丝不漏的模式，也不能保证生意爆火吗？

见赵晟脸色阴沉，其他人都不敢说话了，低着头备菜备面，生怕触了大少爷的霉头。

那个联系到柳家小九的小厮走过来低声献计说道：“大少爷，听说柳家都是让随从和帮工们先吃一桌，大家边吃边夸，食客们就更愿意入座跟着一起吃……”

“胡扯！”赵晟一甩袖子，没好气道：“那得浪费多少食材？”

傅白赶紧凑过来安抚赵晟，对那小厮说道：“是啊，你不当家，怎么知道柴米油盐的贵贱，咱们不是带了馒头吗，一会儿换班让帮工吃就完了，怎么能把费心思准备好的糖卖你随便让帮工们糟蹋！真是不懂事！”

小厮挨了斥责，便缩着头不再说话，他也是听小九说柳家像刚才那般说的那样，实则到底如何他并不知道，他之所以冒死跟赵晟进言，是因为他肚子也饿得快咕咕叫了。

谁大早上没吃东西，闻到汤面的味道不馋啊，即便这汤面是普通汤面，可好歹是热汤热水的，可赵晟和管家等都不听他的，小厮和其他帮工只得继续饿着肚子干活。

傅白和赵晟看着那四个坐得稀稀拉拉的桌子，心知其他围观的人都在等着看呢，这头一波汤面就是样子，等第一批食客吃完，自然就见后续的分晓。

赵晟看着自家那略显普通的汤面，心里不是不担心的。

来之前赵家众人对他极尽吹捧，都说石锅子做得跟柳家比分毫不差，来到大集之后，人群又早早就围拢过来，赵晟得意得不得了。

可现在……

头先在赵家，几个管家已经跟他合力商讨过石锅汤面的做法，但纵然是柳家的帮工小九，也无法得知柳倾雪的具体配料，后来还是傅严等大胆建议，就用普通的汤面料，市面上从前村民们用的那种。

柳家是石匠出身，柳倾雪用祖传秘方做石器，再厉害还能祖传出来厨子的秘方吗，想必也是普通汤料稍稍加工了一点而已。

傅管家们买了些辣子，让赵家的厨子用大锅炒出辣油来，觉得这样加在普通汤面上，看着就和柳家的汤面差不多了。

一方面是他们存在侥幸心理，一方面柳家的生意也实在是火爆，有不少人多少天去，都是排队排不上的，哪儿有人一直有闲工夫在柳家排队排个没完，赵家趁着这个机会，正好分流一部分食客。

等这部分食客吃惯了赵家的口味，也就以为石锅汤面就是这个口味了，到时候赵家再在舆论上做些手脚，很有可能就可以跟柳家在石锅汤面这块蛋糕上平分秋色了。

赵晟也深以为然，他在京城混了这么多年，知道有不少老招牌的仿品，就是这么做起来的，有的甚至名声大到超过那些正品的老招牌，就因为宣传的到位。

赵家的味道不足，宣传起来还是有手段的，赵晟还可以在县城最大的商业大街弄个大招牌的铺子，然后再让官方县太爷那边使点力气，到时候谁是正品还说不准呢！

这次大集开张，就是赵家石锅招牌打出去的第一步，这第一批炉灶子上的石锅汤面，就是招牌第一步的关键。

赵晟和傅管家们都紧盯着忙碌的帮工，亲眼监督他们将汤水倒入锅中，又另开大锅煮起要加入的汤面来。

旁边围观的客人纷纷议论起来。

“这不是跟柳家一样的吗？我在柳家食肆吃汤面的时候问过他们，为什么汤面要另外分开一个锅子煮，柳家的人告诉我说，是为了更好地让面条浸入底料的汤汁，如果直接把汤面放在锅子里一起煮，面汤就混入过多的面粉，味道就变了。”

“看来这家也是一样，那跟柳家不是没什么区别了吗？”

“柳家自称是县城第一家，看样子也不是那么绝对，但凡他们一个村的，恐怕都有煮面的秘方！”

“是呀，看那锅子也是一模一样呢……”

听着人群的议论，赵晟脸上的笑容渐渐扩大，这第一步到现在就算是成了！

可没等他完全绽开笑容，变故就出现了，炉灶那边尖叫连连，还有不少已经入座的食客惊慌失措地躲闪开。

赵晟一惊，喝道：“怎么回事？”