做馅儿的肉是三肥七瘦的梅花肉,脂肪融入进清瘦的的绿色里不显荤腥油腻,反而增添了丰润的汁水。
一口下去,唇舌和胃里都被这滋味抚慰熨帖。
芥菜看起来量不少,但焯水剁馅儿之后也不多,加之临时多了一个人,每个人也不过吃上几枚尝尝鲜罢了。
白芷看起来吃得斯文,但实际上动作一点儿都不慢,其余几个人意犹未尽放下筷子时,白芷已经舀了满满一勺的臊子拌进面碗里。
别人家不好放肆的魏三郎眼巴巴地瞅着白芷,眼神一个劲地在臊子碗里游移。
白芷很大方地捞了满勺的臊子放进他的面碗里,还很贴心地询问,“吃不吃葱?”
得到肯定回答后便又潇洒地往他碗里放了葱花。魏三郎迫不及待学着白芷把整碗面和臊子搅拌开,让每一根面条都裹满了浇头。
手擀现做的面条不是机器做的挂面可比的,劲道有点弹牙,口感饱满带着纯粹的麦香。
素臊子就地取材,嫩笋,鲜木耳,还有菌子切成丁炒成的,这几样东西都是出名的时鲜,就连用的油也是刚炸出来的鸡枞油,可想而知是何种味道。
难怪当时魏三郎一闻见这味道就走不动道了,改口改得那么快。
裹满酱汁和臊粒的面条色香味俱佳,吃完最后一口,碗底还剩了些臊粒,魏三郎意犹未尽的用筷子灵活地喂进嘴里,丝毫也没有浪费。
他虽然吃得快,但吃相并不粗鲁,让人看得很有食欲。
再一细看,每个人面前的碗都空了。周午没有招呼客人的意思,压根不管别人,清空了拌面后又去吃榆钱面。
吃了口重的东西来一口清爽的榆钱面别提多美了,榆钱裹面蒸熟后白芷调了酸辣的酱汁拌匀。
周午本来肚子已经饱了,不过是想用这不起眼的榆钱叶溜溜缝而已,没想到几筷子下去这食欲又被打开,直吃得胃里鼓胀才停筷。
吃了晚食,周为自发收了碗筷去清洗,梅娘本来想抢着去洗,被白芷拦下了,周午也在边上帮腔,她都干活了,凭什么周为就能白吃?
她振振有词,梅娘也没有坚持,几个就在院里走走消食。
“白芷阿姊,你们昨晚是出什么事儿吗?”
什么忙也没帮上,真正白吃的魏三郎硬着头皮找话题,但话里明显比之以前热络很多,没那样拘谨。
“明日还要休息吗?”他眯着眼睛砸吧了下嘴巴,话题跳得很快,“阿姊若是增卖拌面那来客想必更多。”
他暗戳戳地给白芷出主意。
白芷摇摇头,“再说吧!”
摊子还是太小了,若是添上做面的案台,烹煮的锅灶,待客的碗筷,这些东西就足以把她的小摊挤垮了。
若是以后开了店,空间大了,能遮风挡雨,又有了人手再说还差不多。
“那好吧!”魏三郎身后的尾巴耷拉下来,但很快又精神起来,“那你若是做出了粽子的成品,就叫为哥儿告诉我,免得你跑一趟,我自己来就是了。”
这样说不得还能再蹭上一顿,魏三郎非常不要脸地在心里打着小算盘。
送走魏三郎后,梅娘犹豫再三还是鼓起勇找了白芷。
把昨日的事都一五一十地告诉了她。
“是我对不住你,芷娘。”梅娘两片胭脂色的唇抿在一起,压得没有血色,流露出紧绷和愧疚,
“我觉得那罐子肉松只是洒出来了,没怎么弄脏的也可以吃的……宋娘子又说……说得可怜……”
梅娘压根不知道之前周午同宋娘子吵架的事,这几天又见她事事殷勤,白芷面上也都是和气带笑地来往,便以为两人关系不差。
宋娘子又趁着白芷不在,同梅娘卖寡妇的可怜。她都打听过了,这梅娘也是个新丧夫的寡妇呢!
言辞恳切可怜,梅娘自然心软几分,又想这东西反正是不要了的,扔了不若给了宋娘子,还免的糟蹋东西。
不是多复杂的事,白芷依着梅娘说出的三言两语就把事情猜得七七八八,宋娘子别的不说,年纪经验都领先不知梅娘多少年,被她拿捏住也不稀奇。
“这件事啊?”白芷侧过头,看着梅娘的眼睛,并没有多少苛责,“倒不是什么大事,只是以后这些脏了的食物不要太可惜,当丢弃的就要丢弃。”
这次只是满罐肉松碎在地上,把底下那些含了泥沙的肉松丢弃,表面的东西尚且完好,吃进肚子里也没什么大不了。
“这也可惜,那也可惜,之后若是坏了的或是味道不对的是不是也要可惜,到时候坏了口碑不说,闹了病出来才是不好。”
虽然这样的事情,现在还没有发生,但白芷觉得很有必要把这件事的重要性同梅娘先说清楚。