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第114章 藕粉圆(上)

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春花将厨房的食材装了一些带着春芽回去,在家里装烤炉,石磨,还牵来一头小毛驴,将春芽要得东西一一置办起来。

春芽这几日吃食都是酒楼送过来的,其中一道派赴排骨莲藕汤粉嘟嘟的味道醇厚极了,还要炒藕片也是十分脆甜,春芽问了才知道春花婆家有一个庄子,里面有好几亩的藕塘,说起莲藕,春花指了林子裙子上的荷花:“那就是莲藕的花,好看吧?开花的时候还可以做荷花饼。”

春花让春芽猜荷花饼是怎么做的?

春芽有了糯米之后一直研究各种点心,年糕,汤圆。张记糕点铺点心多,各种花模子,春芽这次来府城也想买几个花样更好看的点心模子,听了春花的问话答道:“莫不是荷花模子?”春芽张开手比了比,“这点心个头也太大了些,两个就吃饱了。”春芽知道酒楼的菜讲究精巧细致,哪里能端出这样大这样扎实的一盘点心来?

春花笑得像只小狐狸,趴在桌子上说:“就是荷花花瓣裹了面粉炸,府城的人最喜欢这些花做的东西,春天要吃桃花宴,夏日要吃荷花宴,秋日要吃菊花宴,冬日要吃雪花宴。”春花两手托腮作花瓣状:“花啊,美嘛!吃了花就变美啦。”说着春花和春芽一起笑了起来。

这桃花宴荷花宴菊花宴春芽都好理解,这是着雪花宴是什么东西?

春花看了春芽一眼说:“这雪花宴啊,梅花上的雪取下来泡茶,松针上的雪取下来煮酒,竹叶上的雪取下来煮饭——”春花眼珠子转了转,“但凡是你能取下来雪,就能开一个宴席,再挑一个风雪天,最好是在花园里,如若不行也要在楼阁里靠着窗,一边看漫天风雪一边吃雪花宴。”

府城比青山县更靠南边,天气比青山县来得暖和一些,下雪也比青山县少,因此上每逢落雪都是府城的大事,设宴赏雪生怕辜负了这北国吹出来的风这六角晶莹的花。

春芽摇摇头,不能理解府城人怎么这么过日子,下雪是漂亮,飘飘洒洒,整个时间洁白晶莹一片,可是雪大了会压塌屋子,雪化了会冻煞人。若是有得选,春芽希望住在永远不会下雪的南方,据说南方人一年四季只需要穿单衣就够了,那得省多少钱呐。

春花看春芽不解地摇头不再说府城如何如何,继续说起了食材:“不过等荷花谢了,结的莲蓬倒是好东西,鲜莲蓬脆嫩,生吃炒着吃都好。晒干了就是莲子,你吃过的莲子羹就是。最妙的是里面的莲芯,清热败火是个好药材。要说这莲藕,真是全身都是宝,我家酒楼那个八宝饭就是荷叶裹着蒸的,怎么样,是不是有股子特别的香气。还有藕粉,据说最是养人的,我拿了些来,你每天早晨冲一碗吃。”

春花拿出来一个油纸包打开:“你瞧,看着跟面粉差不多,只要一点点就能冲一碗,你等着。”春花提了开水拿碗来冲了一碗与春芽吃,冲好的藕粉柔软晶莹,藕粉本身没有味道,春花拿出了府城人最爱的花食——桂花酱,舀了一勺子进去,吃起来又香又甜。

春花和春芽一边吃一边闲聊,春花突然提了一个包袱过来,里面有好几包药粉,还有两个药罐子,里面是黑乎乎的膏药,散发出一股子香油味。

“这个是金疮药,哪里有伤口止血再好不过了。这是烫伤膏,同仁堂的,我店里的大师傅都说好用。这个不拘哪里被蚊虫盯了,涂一点点就不痒了。”春花摸了摸春芽的手叹息着说:“你一来我就看到你满手疤,你看看你,比我还小两岁手,这双手——老是围着锅台灶台转,切着手了,烫着手再平常不过了,你这双手一看就是常年围绕着灶台转的,酒楼的大师傅都这样,你小小年纪也这样,哎。”

春芽看看自己的手,其实春芽的手比村里女人白净多了,只是整日弄油锅,不是溅出来的油落到手上,就是碰到了锅沿,油锅多热啊,一烫一道疤。

春芽开始教春花烤鸭子,春花没有用糖,鸭子表皮刷的是蜂蜜,鸭子考好了,鸭皮变成了晶莹透亮的金黄色糖衣。咬一口酥脆油润,像吃着流淌着蜜和油的油渣,一口咬下去只有油香和甜香,顺着喉咙滑下去。春芽立刻喜欢上了蜂蜜,可惜青山县城好像没得卖,府城真是个好地方。

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