“这就是西红柿？”

三皇子瞪着眼前切好摆盘的陌生食物。

单筠的信里介绍过这是产自长宁的新果蔬，可生食可制菜。除了这盘撒糖的，丰喜楼的厨子望文生义也做了道西红柿炒鸡蛋，倒是不难吃，只是没人知道是否正宗。

三皇子对生西红柿的味道挺喜欢，尝了两口道：“回去就禀告父皇，我要去趟长宁。”

学田的辣椒西红柿种得有些晚，为了不耽误种冬麦，没有等到最后一批果子采完，程颂就决定翻土清理残茬。

这六百亩毕竟是学田的地，要是误了农时影响了收成，虽然他可以出钱补贴县学的损失，但也难免伤了佃农的信誉。

看着来不及采摘就被翻到地里的果子，画砚难得绘制了一幅略带悲伤的耕种图。

“别垮着脸了，每亩地收上来的都超过二十石了，种子和人力算下来一斤西红柿还不到一文钱，已经赚得不少了，明年咱们早些种，二千亩呢，开了春就种，能多种几茬，学田这里还是种粮食合适。”

劝到后来程颂开始自言自语了。

“开春就能种？”画砚回了点精神，确认道。

“能，开春就给你种，入夏就能吃上了。”

“好！那少爷说好了！”

“说好了！”

“那开荒的两千亩，今年还来得及种吗？”

旁边的梁言问。

烧好土炕的仓库已经能住人了，两位村正回去之后，这四个村子又来了些人想做工。

程颂让舅父他们看着安排，合适的就都留下，反正现在开荒不怕人多，人越多干得越快。

他们还从县城里招了不少临时工给荒地除草捡石头，估计用不了几天就可以上耕牛和曲辕犁翻地了。

“种，翻好地就种绿豆，能收多少算多少，冻死了就全翻进地里作肥料。”

“为何种绿豆啊？”

“绿豆肥地，能省不少力气。”

种植绿肥也是传统施肥方法之一，但可选的不止绿豆一种，其他作物也有肥田的效果，只是绿豆种植时间短，而且便宜，二千亩的种子钱不过三十两左右，性价比高啊。

“那要是没冻死，收上来了呢？”

两千亩的绿豆，梁言想不出来有多少，总觉得能收一座绿豆山。

“现在种应是够呛，看今年冬日的气候了，若是能收上些，就给你们做绿豆糕。”

程颂笑道，大冬天总不能再熬绿豆汤，真有收成就做点噎人的绿豆糕吧。

九月深秋，天气凉了不少，按说再在院子里做工就有些冷了，程颂让制糖院的孩子们搬到屋里干活儿，不过这院子里天天好几口大灶不停烧，大家都没觉着冷不想搬。

程颂也没强求，那就再等等，毕竟都在院子里干活儿可能方便些。

为了提升做工效率，他又自备图纸定做了好几个搅拌桶。

搅拌桶分两种，一种加装的螺旋刀片，用来搅辣椒，一种装的木制叶片，用来搅拌皂液。

打从重阳那日给大家发了肥皂，这东西的需求持续暴增，好多村民跑来问价想买。每日下田回来一身土，用这肥皂洗洗又干净又清爽。

程颂还给章清谢驰陈卓都送了些，用户反馈极好，这三家人也不知怎么替他宣传的，几乎日日都能送来代购订单。

于是还没正式上市的肥皂已经在小范围内受到了热捧，且有越来越热之势，程颂索性决定扩大产量，兴许用不了多久新作坊就能开张了。

制作肥皂成本不算太高，就是猪油贵些，章家卖给他都是友情价。火碱不敢用，怕被哪个孩子误食了，就用草木灰和捣碎的贝壳一起煮开提取碱水。

做好的肥皂切成小块后卖六文钱一块，利润都翻倍，只是搅拌皂液的过程太费力了。

这搅拌桶没用齿轮，就是个老式手摇款，加长了力臂，一桶能搅十多斤皂液，虽然还没实现自动化，但比用铲子翻拌已经省力多了。

三皇子带人来学田时，顺着声就找到了制酱院，只因这院子里实在太热闹了。

熬酱的、添柴的、洗果子的、掏种子的，有在院外蹴鞠的，还有坐在院中看书的，那书远看封面就知道是识字书。

送去京城的十八幅画作中就有描绘制糖院做工景象的，如今站在这门口，那画中的热闹一下鲜活起来，确是喧闹，也确是欢乐！