“宰了三十年的猪，这是想要炖了。”

谢驰替章清把接下来的话也说了。

章清没反驳，接着说：“家中确有此意，但若颂弟不打算卖方子也不打紧，父亲叮嘱过此事不能强求，全看颂弟的想法。”

“章兄家中真是想做这熟肉买卖？”

一道菜的做法而已，程颂没什么需要纠结思考的，问问纯粹是好奇生肉铺子怎么卖热菜。

“家里虽只开了两间铺子，但县城其他的小肉铺也多从我家铺子进货，生意这些年也算安稳。现在这两间铺子一间是父亲带着二哥经营，另一间由大哥管着，虽不愁吃穿，但也难再进一步。

昨日尝过那蜜汁排骨，父亲和两位兄长都觉得这生意可做，从现在的铺子隔出块地方或再租个铺子都行，主要还是这买卖的货源不愁，更不必担心因不熟悉行情压了货。”

程颂听懂了，除了方子，铺子、人手和原料都是现成的，蜜汁排骨的生意对章家来说是绝对的低成本投资，就算做不起来也不至于伤筋动骨，最差的情况就是卖不动自己吃了，可要做成了那家里就有了个新营生，外人说起章家也不单单只是屠户家了。

“哪有馆子只卖一道菜的？”

谢驰不但没讽刺，还发了句认真的提醒。

“如何卖还需再商量，先问问颂弟对卖方子的考虑。”这个问题昨日家中也商议了，暂时还没结论。

“方子可以卖。”

程颂先给个肯定的答复：

“只是怎么作价小弟也没想好，倒是对章兄家如何经营有个建议。”

“颂弟请讲！”

刚听完章清家的想法，程颂就有思路了，谢驰的疑问根本算不得难处，一道菜的馆子那不就是中式快餐的雏形嘛！

一份米饭或者一份面条，搭配几块排骨，再加份青菜，主副食都有了，还荤素搭配、营养丰富、制作简单，结账都方便。

把快餐的经营模式给他俩讲解了一通，程颂又加了句：“名字都不用费劲，直接就叫‘章家蜜汁排骨饭’，客人一看一听就知道这店里有什么，省事得很”。

听完程颂的话，章清谢驰从彼此的眼神中读出了相同的佩服，这主意，相当值得一试啊！

“颂弟此法甚好，今日回去就与父兄商量，那这方子？”

“这方子我打算用来技术入股，章兄可与家中商议看看。”

技术入股？词有些新鲜，但也能明白意思，章清点头，说明日给程颂回复。

程颂的技术入股也没什么算计，纯粹就是不知道怎么定价，网络上随便一个美食博主就能分享上百道菜的做法，想更准确买本菜谱也花不了多少钱。

但放在大琞商人眼中，这做菜的方子可能就是道致富密码。

程颂的考量是与其要个低价，那还不如不要，就送章清个人情。

若要高价，万一章家经营不善亏了钱，自己愿意退钱章家也未必好意思收，不退自己心中又过不去，所以技术入股共担风险该算是最好的选择。

这日晚间，章家人聚在一起商议快餐铺子的主意。秀才院中，程颂则在灶房忙着给黎兄准备吃食。

学田剩下的四亩地今日都施灌好了，黎仁诚决定明天一早就回去打理家中的十亩薄田。

“今日不少人看我与黎秀才浇灌泥水，都打算也去山上铲土，少爷这肥田的法子真好。”

画砚跟着忙活一天也累了，搬个小矮凳坐在灶房门口和少爷说话。

“法子好不好要等麦子收了才知道，记得提醒佃农莫要紧着一处挖成大坑。”

“少爷说过好几次，记得了，今日黎秀才也叮嘱那些佃农了，不过佃农家中都没有车，要将土一筐一筐背下山，很是辛苦。”

都是些连田地都没有的佃农，哪有闲钱置备推车，画砚不说程颂也能想到，而且这肥田的法子也是因为从黎兄口中听说，他们才敢尝试，若是如自己一般没有下过田的纯理论派去说，这些佃农是万万不敢拿学田冒险的。

“舅父家要的土铲得如何了？”

“今日王家兄弟给周大伯家运了十八车土，说是明早城门一开他们就上山，把剩下的土都铲来，下午周家两个哥哥卖完豆腐回来就去浇地了，周大伯也在地里忙了一日。”

画砚最早称呼周家人也是老爷夫人表少爷，被舅父一家掰过来了，让他就和学田其他孩子一样称呼。

做豆腐种地都是辛苦活儿，程颂打算一会儿去舅父家劝劝，让他们干脆雇人帮着干几天，不能硬扛着把身体累坏了。

“少爷，明日我与牛娃虎子他们一同上山可以吗？”

牛娃是孙大家的大儿子，虎子是吴婶子家的三儿子，程颂都见过，和画砚差不多大。

“你想上山帮忙还是想上去玩，若是想玩，等我下次休沐带你上去看看。”

“当然是去帮忙！今日浇地，牛娃和虎子也帮我搅泥了，明日该换我帮他们了。”

“行，那你上山不能乱跑，跟着牛娃他们，也别上得太高，怕那林子里有咬人的虫蚁。”

程颂也不知道山上的蛇冬眠几月醒，反正画砚连虫子也怕，能吓住就行。

“记住了！”

“这酱肉可冷食，取几片加入蒸饼中味道应是不错，也垫饥，只是多食易渴，这几个梨子洗好了，还有这柑橘，都带在路上当水喝。”

程颂在睡前就要把黎仁诚路上的吃食准备好，否则明日怕自己还没起，黎兄就已经出发了。

“不需这么多，回去就半日多的路程，以往回去也不带什么。”

黎仁诚独自在外读书多年，早习惯了独来独往，别说从县城归家无人过问，就算从家中出来，也最多带个杂粮饼子，从未试过有人如此周全地为他打点行程，嘴上虽在推拒，心中却有实实在在的暖意。

“带着吧，也不沉，这天气吃不完带回家也坏不了。”

程颂没听他的，继续往背筐里装，大半天的路呢，什么也不带，又不是急着逃命，哪能饿着赶路！

“对了黎兄，回去后你打算如何取土？家中可有推车？”

程颂听过刚才画砚说的，猜测黎仁诚回去取土也得用筐背。