推车继续往下一个帐篷处驶去推销,莫妮卡珍惜地从路翊手里收下了三枚普通的鸡蛋,用铲子的柄反过来打散它们,在蛋液里撒入一点点盐和面粉。
老摩尔呆呆地看着这个年轻姑娘。她背着一个挎包,鼓鼓囊囊的,他还以为里面放了什么,没想到除了调料罐外还有面粉!?
“哈维尔,汤可以盛出来了。”
野营的炉具套装送了餐具和小木碗。路翊想着“还好这些玩意不用额外付钱还算识相”,和鲁弗斯他们每人各分到一小碗热乎乎的海带蛏子蚬子汤。
这是不折不扣的清汤,水一样透的海带汤里漂浮着去壳后依旧饱满的大颗蛏子肉,出锅前莫妮卡稍微撒了一小撮胡椒,滚热的汤水放在鼻子下闻一闻就能品味到鲜美的海味儿。
来南大陆这一路鲁弗斯和路翊没少吃这些海货,但从港湾地区往南后买到的肯定没有赶海挖的新鲜,一口咬下去全是贝肉里滋出的甜美汁水。
不过在海滩上现捡的海带可能是缺少反复搓洗晾晒的缘故,直接咬起来格外咸,大家就当是拿来借味儿的了,没吃几口。
莫妮卡和哈维尔默契地交接班,在她喝汤的功夫,哈维尔已经拿出秘制辣肉酱用勺子抖着涂抹在蛏子和蚬子的淡黄色肉上,吐过沙的贝类还带着壳,已经一个个被烤得张口,自带天然托盘外壳,咕噜噜地用肉里渗出的汁熬煮自己。
涂抹上辣肉酱后那洼汤立刻变成了浅浅的红色,在最上层漂了点点油星。
老摩尔意思意思配着啤酒吃了几颗,满足地眯起小眼睛,他晚上吃了太多东西,实在没办法像年轻人们一样消化一会儿就继续狂吃,只能遗憾地慢慢品尝口中浓厚咸辣的海产美味。
希娅吃得嘴边红红的,忍不住向鲁弗斯他们邀功:“我赶海的技术很不错吧!都个大饱满,特别新鲜。”
路翊和鲁弗斯瞥了一眼被打开肚子清理掉内脏后变得更瘪的“独苗”,那只鱼两面被切了花刀,撒了辣椒酱和盐巴腌制了一会儿送上烤网,被一圈贝壳包围在中间,像在举行什么神秘仪式。
虽然不知道怎么分,但管它呢,莫妮卡还是认真地对待了每一份食材。
“幸亏有你。不然我们只能交钱买更多的食材了。”路翊夸奖道。
他喝了口啤酒,就着淡淡的小麦香气,一口气吃了三颗蚬子肉。
火山群岛别的都好,就是酒味比较淡,普遍口感过于清爽。雪山女神那边的就太烈了,都能拿去烧火用。
路翊不无自豪地心想,还是地下城的酒口味最适中。
在他们吃海鲜烧烤听海声的功夫,莫妮卡已经腾出了那只分光了海带汤的锅子,重新倒了慢慢一锅底的油烧热。
远远比人头数要少的牡蛎被丢入了金黄的蛋液,那里面加了面粉,搅拌得很均匀,路翊一下子就知道她要做什么了。
“没想到南大陆还有牡蛎煎,好怀念。”他感慨道。
鲁弗斯小声问他:“你的家乡也有?”
“嗯,而且做法可以说几乎一样。当然,如果刚刚我们没买鸡蛋而是翼族蛋,这菜就会带上一种浓烈的异世界风味……”
在他们说话期间莫妮卡已经在莉蒂希婭崇拜的目光下骄傲自信地倒入了蛋液,热油上的蛋饼迅速冒起了巨大的泡泡。
蛋饼的边缘迅速在火上变得焦黄,莫妮卡抬起了锅子手动让它远离火源,用最原始的方式控制火候大小。
“这个要小火煎才行哦,不然牡蛎没熟透,蛋饼就已经焦了。”莫妮卡看到路翊无比认真地在一边喝着酒观摩,非常自觉地开始讲解牡蛎煎的小技巧。
“嗯嗯,一般来说你们还会放什么?”路翊虚心求教。
“嗯,会放葱,还有白胡椒粉,可惜这里的素材有限,”莫妮卡用铲子配合着手腕轻轻转动锅子让蛋液摊得均匀,“每家的做法都不一样,我知道隔壁街的餐厅里会加章鱼脚!也有的会加虾仁和扇贝”
“总感觉进化成海鲜饼了……”
“没错没错,就是海鲜饼!”莫妮卡将剩余的蛋液也倒进去,没过生蚝,随后双手握着小煮锅的两个把手,表演了一把“双手颠勺”。
饱满的牡蛎肉完全被锁在焦香的金黄蛋饼里了,凸出来三大块被煎烤得发出噼里啪啦的声音,等下正好戳开,一人一半。
“这里没有甜辣酱吗?”路翊又问。
“我们家会放特制的辣肉酱,也有的会抹番茄酱,甜辣酱倒是很少见。”哈维尔回忆着港口城市的做法。他们除了水果和蜂蜜外很少会专门做甜口的酱汁。
路翊琢磨起来。不知道把辣椒酱混入大量的番茄沙司与砂糖能不能达到他想象中的效果……