她还准备自己动手做一些火锅丸子,比如鱼丸、虾丸和鱼豆腐。
虾丸和鱼丸的做法一致,只是主材料不同。
鱼豆腐是选用无刺的龙利鱼制成的,和葱姜水混在一起搅打成鱼泥,加入蛋清、淀粉、豉汁和胡椒粉上锅蒸,冷却后切块煎至金黄。
食材在盘子里码得整整齐齐,接下来就要准备海鲜清汤底。
虾壳和虾头炼油,锅中倒水,加海带、姜片、萝卜、大葱熬煮。
除了汤底外,蘸料也很重要,云楚沅用酱油、香醋、蒜蓉、胡麻油和葱花调制了一款经典蘸料,她的那一份多加了茱萸。
云楚沅将铜锅端到院子里,裴昱臣跟在她后面端食材,涮火锅的地点选在了裴昱臣的正院。
吃锅子的时候人多才热闹,于是云楚沅带着小弟和小妹来和裴昱臣凑了一桌。
铜锅里的汤底正咕噜咕噜地冒着泡,鲜美且有弹性的火锅丸子和各式各样的海鲜逐个下锅,它们在热汤中翻滚两下便熟了,吸饱了汤汁的精华。
“阿姐,可以吃了吗?”
云楚河和云楚清两兄妹早已按捺不住,他们静静盯着锅中的美食。
“尝尝吧,别烫着。”云楚沅一人给他们夹了一个虾丸,两人蘸了蘸调料后送入口中,鲜嫩弹牙的丸子配上浓郁香醇的酱料,融合成一种奇妙的感觉,仿佛有舞者在舌尖上跳跃。
“裴大哥,你也吃。”云楚沅将所有熟了的食材都给裴昱臣夹了一遍,将他的小碟子堆得满满当当。
裴昱臣赶忙用手去拦,温声道:“够了够了,楚沅,别光顾着我们,你先给自己夹吧。”
云楚沅的视线有意无意地瞄向他,笑眯眯地说:“我听青竹说,你这几日都没有按时吃饭,这不得好好给裴大哥你补补身子,你要是削瘦下去,那可是我……我们临海县的重大损失呀。”
差点说岔了,云楚沅差点吐露出自己给他补身子是为了欣赏男色的小心思。
投喂小书生,成了她每日的趣事。
“楚沅,我听说有人到云记食肆闹事,我遣人打听过了,幕后之人是你舅家表姐。”裴昱臣咽下口中的鱼豆腐,说起了正事。
自打和云楚沅一同用膳,裴昱臣打破了不少以往习惯的规矩,比如不再食不言,不再需要下人伺候。
这个性格独特的女子正在潜移默化地影响他,可他却接受了这种改变,裴昱臣想不明白这是为何。
云楚沅狡黠一笑:“我已经知道了。”
“哦?看你的样子好像并不担忧。”裴昱臣见她吃得正香,就知道她没将此事放在心上,或者说她已经有了解决的方法。
“我可不是软柿子,任人揉捏,当然会反击的!”云楚沅左手握成小拳头,在空中比划了两下,颇有要和人比试的架势。
裴昱臣瞧着她挥舞软绵绵的粉拳,忍不住轻笑一声,“就你这个花架子,能打得过谁?”
云楚沅眼珠子一转,娇声说道:“我能打得过你!”
“呵呵,你如何能打得过我?”裴昱臣饶有兴趣地看着她。
“英雄难过美人关,我可以使一招美人计!”
云楚沅轻轻嘟起小嘴,眨巴着眼睛,对着手指,细声细语道:“难道裴大哥你不会让着我一点嘛~”
“呃,阿姐,好恶心……”云楚河露出一言难尽的表情,差点把刚吃下去的饭吐出来。
云楚沅敲了敲他的脑袋:“吃都堵不住你的嘴?”说完又给他盛了满满一碗食物。
云楚清傻乎乎地笑着说:“阿姐可爱。”
裴昱臣薄唇轻抿,脸色涨红,他忍着羞赧道:“姑娘自重。”
“姑娘?叫谁姑娘?裴大哥,你不是该唤我楚沅吗?”云楚沅表情委屈地说道,她的眼神像是在看一个负心汉。
“咳,楚沅,你饶了我吧。”裴昱臣呼吸变得急促,往日里清朗的声音变得沙哑。
云楚沅见好就收:“好啦,开个玩笑而已嘛。”