简宁一家离开后，劳拉太太突然收到了妹妹的电报，便开始期待起她们的信。

两三天后，从邮差手中收到了厚厚的一包信。

展开看完，四个人一人写了一份，最厚的是尤金，不仅写，他还画了好多抽象画，描述他一路到伦敦的故事，劳拉太太被他的信逗得直乐。

能从信里看出，四人离开白橡郡后，过得不错，已经开始适应伦敦的生活，并且信末尾提到，以后有机会，希望能请劳拉太太来伦敦游玩。

直到现在，劳拉太太才完全放心，她们总算开始真正的新生活了。

拿着尤金的信给艾达读着玩，“这是尤金给你写的信，快看这画的是火车…… ”

“尤金，金！”艾达兴奋地随着劳拉太太手指，看着那些画，十分开心。

“等你长大，我就带你去伦敦玩怎么样……”劳拉太太笑着逗她，心情愉悦。

等艾达开始午睡，劳拉太太着手写回信，主要内容是替她们感到高兴，并说等艾达再长大一点，就带着她一起去伦敦看她们。

除此之外，信的末尾提到了巴纳来找过她们，还听说巴纳的人在白橡郡和威尔郡到处打听四姐弟的下落，显然还没有死心。

劳拉太太让她们安心待在伦敦，不要回来了，巴纳管不到那里，最后祝她们一切顺利。

简宁四人从蜜琪太太那里回来，一起看完了这封信，萝丝和格丽塔都眼眶发红，尤金更是听到劳拉太太专门写给他的部分，当场大哭。

“呜呜呜，我好想劳拉太太和艾达……”尤金抱住萝丝的腰，一哭就停不下来了，他和劳拉太太的感情是最深的。

萝丝摸摸他的头发，心里也很难过。

简宁对劳拉太太的记忆只有几天，但足够深刻，此刻也鼻子酸酸的，别说其他三个人了。

等大家情绪都平缓多了，简宁才说道：“我们好好赚钱，以后就可以接劳拉太太来伦敦玩，或者请一大群人保护我们，就不用怕巴纳，直接回白橡郡看望劳拉太太！”

“嗯！”三人重重点头，无比有干劲。

下午还有一点时间，简宁按照计划，去金融城快速转悠了一圈。

金融城在近郊区，里面除了有许多银行、保险公司和股票交易所，报社和印刷厂也设立在那一片区域，白领职员密集。

除去部分高端客户，普通员工的午餐都依赖快餐或街头小吃，他们需要快速简单的食物。

不过对简宁来说，这里的缺点是太远了。

加上金融城几乎没有居民区，白领们早上集中前往那里上班，下班各自回到城内的街区，如果没赶上下班潮，可能会冷清得害怕。

但牛肉卷其实很适合在这里售卖，快速可打包，简宁在她的小本本上做好记录。

第二天去赛马场时，出乎格丽塔的预料，她们的客人又都回来了。

从部分客人的吐槽里，能听出原因还是因为味道。

其他小贩手艺不好，材料也比简宁的差一截，份量又少，虽然价格便宜半便士，可依旧比其他食物高。

吃过一次的客人又回来买简宁的，他们都愿意多花钱了，为什么还要忍受难吃的味道，想便宜直接去吃肉馅派不行吗！

小贩们没有继续坚持，直接放弃这块观众席，到对面去了，怎么说呢，能骗一个算一个呗。

简宁很早就知道，她每次只做五十个，对比整个赛马场的观众，买到人的是少数，且可以说全部是回头客。

加上她们每次都是从一个入口上去，基本还没走出这片观众席就已经卖完回家了，压根没机会发展新客人。

因此更多的人其实并没有吃过牛肉卷，那些小贩把牛肉卷拿到对面的观众席卖，生意也不会差。

他们这两天之所以都在简宁附近，是因为牛肉卷在这一块算打开市场了，他们想蹭热度罢了。

这天简宁卖完牛肉卷后并没有离开，而是又开始转悠起来。

整个赛马场最多能容纳五千人，如果有大型赛事，主办方搭临时台子，还能再站四五千名观众。

日常比赛大概有一千到三千观众，如果牛肉卷数量够多，至少有百分二十的观众会选择购买。