肉应该是鸡肉，很柴，而且有股奇怪的鸡臭味。

外层的派皮烤得太硬了，里面的馅又水水的碎碎的，吃起来口感很撕裂，调味上又很吝啬，香料不舍得放就算了，连盐都不舍得！

简宁犹豫了半天还是起身离开座位，悄悄把嘴里的给吐了，不是她挑食浪费食物，而是这个肉，她担心是什么病鸡，万一吃坏了得不偿失。

吐了以后，简宁扭头扫视观众席，刚才有不少人也买了肉馅派，看他们吃得毫无异色，有的三两口就吃完，然后马上投入研究马票。

皱了皱眉，简宁将肉馅派重新包好，到另一边的观众席，又买了别家的三明治。

这个味道倒是正常，但价格比肉馅饼贵一便士，分量也就多一点点。

难怪肉馅派的生意那么好，它便宜啊！

来赌马的人中很多并没有多有钱，他们更想靠赌马翻身，宁可省下钱买马票。

简宁摇摇头，算了，其他顾客也很多。

除了普通席的观众，在视野最好的地方，还有专供贵族富商的坐席，不过那边就不是随便能进去的了，简宁遥遥望了望，那里有专门的侍者，似乎还提供食物。

又是一场比赛结束，简宁看到有两个人因为马票打了起来，很快就有侍者过去把人分开，带离观众席，说明这里是有秩序的。

而且小贩中大部分都是女性，简宁她们来这里并不突兀。

在赛马场待了一下午，简宁确定了来这里试水的想法。

回到公寓，简宁说了自己的想法，格丽塔非常积极，“好，就这么办！我和你一起！”

格丽塔本就是一个非常具有冒险精神的人，比起去别人家里教钢琴，她更喜欢做富有挑战的事情，加上在伦敦，大众请钢琴老师更偏向于已婚妇女，格丽塔本还想着要不要去找户人家当女仆算了。

然而当女仆也是要门路的，真正的贵族富户家里，做女仆也需要有人推荐，比如她们的邻居莉莉，就是费大力气找到人推荐，才能去当女仆的，通常这样的女仆是一辈子的铁饭碗。

“开始之前，我们得先给尤金找个学校。”简宁看向尤金。

“我不去学校，我可以帮你们一起去卖肉馅派。”尤金眼巴巴地说，他刚才一直听着，半懂不懂，以为简宁也要卖肉馅派。

简宁笑眯眯捏捏他的脸，“不行哦，读书是一定要读的。”这个罪谁都得受呢。

福斯特姐弟以前都是读过书的，简宁更知道读书的重要性，这个世界的伦敦，阶级同样分明，中下层阶级想往上走，读书就是一条明路，只是这条路不适合现在的她……咳咳对。

“没错，一定要去。”萝丝也十分赞同，“而且我们白天都不在家，你一个人我不放心，还是去学校吧。”

尤金丧丧地低下头，“我知道了。”

目前的读书方法有四种，一是请家教；二是去慈善学校，学费较低或不要学费，贫民儿童会被送到这里，教基本读写等内容，有些还会教授实用技能，比如缝纫、木工，日常可能需要帮学校做些工作。

第三种就是比较正式的学校了，私人承办，上课的内容也比较丰富，中层平民会将他们的孩子送来这里；四是贵族学校，培养未来的统治者、政治家等，这样的学校一年学费就要几百英镑，普通中层阶级根本负担不起。

简宁三人想送尤金去的自然是第三种学校，这类学校如果师资再好一点，学生还有机会考入顶尖大学，就有可能跨越阶层。

事业的发展通常依靠所在圈层的人脉，进入顶尖大学，代表你获得了一个充满贵族、精英、豪门的师门，发展便不同了。

“明天我们去打听一下，你就认真去工作，别被淘汰了。”简宁对萝丝略有些俏皮地道：“我们也不知道能不能赚到钱，还是很需要你这份薪水的。”

“嗯。”萝丝先是忍不住被逗笑，然后认真点头，她一定会获得这份工作的。

高效率的一天过去了。

今天，萝丝早起独自前往银荆棘高定工坊，还是昨天的后门，已经有两个人在等。

女佣等五个人都到了后，带着她们一起进去，路上将工坊的规定说了说。

“上午7点30分开始工作，你们必须在这之前到达，只能从后门进来，不可以从前门走，你们的活动范围只有这一块区域，绝对不能贸然出现在前厅打扰顾客，……工坊包午饭，到点了会有人送来，在外面的小房间吃，绝不可以带食物进入工作间，还有，记住，不要乱跑。”女佣严肃地看着她们。

这时，众人走到了和昨天类似的一间工作间，这里有几台缝纫机，两张很大的桌子，周围有很多布料，萝丝简单看了一遍，没有昨天那些布料高级。

女佣把她们交给工作间的助手就走了。

助手也是面无表情，很是冷淡，这家工坊的人仿佛都很高冷。

“你们的第一份工作是制作自己的工作服。”助手如露西娅一般，直接递来几张一样的图纸，“按照这个打版，符合你们自己的身材，三天没有做完的就不用来了。”