再说王教授,小丫头的厨艺不错,王教授王老头吃饱喝足了走人,当时是非常满意。过两天老爷子回过味儿来,想吃的甜食还是一点儿没有吃到,那份满足就转化成了愤怒、不平衡了,纠结了几天,老爷子再次上门了。为了点儿吃的,老爷子也是拼了。
李清照写完了,还没有开始新创作,日子过的很是悠闲。王教授叫门时,余苒正在院子里逗着两只宠玩呢。
这中气十足的声音,余苒一听就知道是谁来了。只是不太明白他怎么又来了。
余苒打开门,请老爷子进来。
老爷子走进门,看着离院门不远的石榴,说:“丫头,你这石榴该熟了吧?过去张老头每年还送给我几个,从他把房子卖了后,我是再也没有吃过了!”
余苒看看石榴树,“谢谢教授提醒。您要是不说,我都忘了这茬儿了。回头我给师母送几个熟透的。”
教授摆手,“不用,不用那么麻烦!我走时给我带几个就行了!”
余苒点头,“好的,教授。过会儿我给您摘几个熟透的带走。”
余苒抬起手腕看看时间,现在是上午十点半,这老爷子是又过来蹭饭来了?师母没在家?
“教授,今天早晨我去市场买了条草鱼,挺大的,有三斤多,中午在这儿吃酸菜鱼怎么样?”
小丫头还挺上道,教授应道:“行。你师娘出门办事去了,我就在你这里叨扰一顿。”
“好。我先给您泡茶。今天想喝什么茶?红茶,绿茶,还是普洱,黑茶?”
王教授睁大双眼,吃惊地说道:“你这儿还有黑茶?今天尝尝这个。”
余苒笑着说:“行!他们说是黑茶,我喝着跟熟普差不多。您尝尝。”
余苒烧水泡茶,泡好后给教授端到了客厅。进去一看,教授正拿本杂志看着呢。“教授,您品品。我先去把鱼收拾出来。”
余苒回到厨房,把在市场收拾好的鱼又洗了洗,控干水,斜刀切成薄片,余苒庆幸买鱼时让师傅帮着把鱼皮给去了,带着鱼皮肯定不好切片。剩下的鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼腹,放入盆中加入盐、胡椒粉、料酒进行腌制,这个需要腌制15分钟再用油炸。鱼片放入另一个盆中,加入盐、胡椒粉、蛋清,拌匀。
余苒洗净双手,用电饭锅做上米饭。洗了两个西红柿,拿了四个鸡蛋,准备再做个西红柿炒鸡蛋。又刷了两根黄瓜,拍了个黄瓜。
余苒从冰箱里(空间里)拿出酸菜鱼的调料。将里边的酸菜包洗了洗,太酸了也受不了。然后就开始点火倒油,炸鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼腹,颜色变得微黄时捞出,然后倒出大部分热油,在底油中加入葱姜蒜爆香,再倒入开水,加入酸菜,水开后倒入准备好的砂锅中,烧开后改小火慢熬,等酸菜和鱼肉的香味飘出来,余苒将片好的鱼片铺在砂锅里,旺火汆烫至变色断生,关火。将红辣椒、花椒粒、蒜末铺在鱼片上,撒上香菜,浇上一大勺热油,酸、香、辣,几种味道立刻升腾起来,把王老头儿从客厅炸了出来,“好香啊!丫头,是不是要吃饭了?”
余苒心里暗笑,这老头儿还是个美食爱好者。“再炒个西红柿鸡蛋就行了。再等五分钟。”