林母早年见过向家老爷子点豆花,但是没学会~
林沐谦舔了舔嘴唇,“是的,今天的香香在咱们家里做向家招牌豆花鱼。”
向家非遗的点豆花手法是很具地方和家庭特色的。黄豆是昨天晚上就提前泡过的,但受环境限制今天的豆花看起来有点过于潦草~
向阳有点心烦,不过在确定不影响口感和味道之后还是勉为其难的用上了。
向阳虽然是外孙,但他从了母姓,继承向家的手艺也就是理所当然的事情。
但在他跟外公外婆一起生活之前,向阳的母亲其实是跟他的父亲一起经营着一家豆花饭庄。向阳的父亲一家也是老厨子了,早年向阳母亲还在世的时候夫妻两把这家饭庄经营的有声有色,向阳耳濡目染的好像从小就会做菜。
重庆江湖菜的特色就是重油重盐,味精起坨坨。
向阳计划晚上做一道自家的招牌豆花鱼,然后再做一个谦哥最爱的芋儿鸡,剩下的菜品就做他最擅长江湖菜。
鱼香肉丝肯定是必不可少的。川渝的鱼香肉丝是向阳亲爹的拿手菜。
只有肉丝和大葱的鱼香肉丝里,泡椒和其他配料的比例也是极为讲究。
这道菜包含了酸甜辣三种口味的极致碰撞,而向阳喜欢偏甜的口感。这种口味极为丰富的菜品最是考研厨师的功底。向阳私底下投喂谦哥的时候,可没少研究。
而当他在厨房里宰杀劈砍的时候,林家三人在厨房门外听得心惊肉跳。
林母推了推儿子,“沐谦,你确定香香不需要帮忙吗?”
林沐谦中午吃完饭陪香香去附近的农贸市场的时候,除了买鱼之外,香香还买了一只宰杀好的土鸡和五斤黄鳝~
听着厨房里传出的声音,不知道是哪个可怜的小动物正在被五马分尸。
“妈,香香的手艺你还不清楚吗?咱们就别添乱了。”一想到里面都是自己喜欢吃的小动物,林沐谦的心疼的眼泪就要从嘴角流下来了。此时他关心的是,“这个季节的黄鳝都是人工养殖的,也不知道好不好吃~”
向阳在厨房里忙碌的时候,林家三口在外面也没闲着。
林母掏出了自己压箱底的高奢餐具,林沐谦帮忙收拾的时候还直嘀咕,“爱马仕还卖餐具?我还以为他们家只卖包呢。”
林父白了他一眼,“这都是你妈为了买包配的货,在家里压了好几年了,今天正好拿出来用!”
在听父亲说了女人为了买包而付出的代价后,林沐谦咂舌道,“幸亏我喜欢男的,没有买包配货的烦恼。”
这样想来,林沐谦心里舒服多了。他拍了拍父亲的肩膀,“还是香香好,勤俭持家能挣钱,温柔漂亮又听话~”
林父冷笑一声,“你先把人追到了再跟我说这些吧。”
下午五点不到,陆陆续续的就有亲朋好友提着大包小包上门了。
林家三人已经把家里布置好,顺便好各自梳妆打扮了一番,看起来非常精神。
今天林沐谦的表弟表妹们也来了。
他们当中最大的还在读高中,今年寒假放的晚,课业任务又重。若不是听说大表哥带了个做饭超绝的对象回家,都未必愿意来。
“谦哥!你对象呢?让我看看呀!”林沐谦的两个表弟小时候就听妈妈说过很多次那位“豆花鱼”的传说。
他俩虽然没见过向阳,但因为受妈妈的耳濡目染,从小就对那位香香哥哥印象很好。
林沐谦心烦的瞪了两个臭小子一眼,“你们表嫂在厨房准备晚饭呢,一会儿吃饭的时候就能见到了。”
此时林沐谦那个漂亮的小表妹也探头探脑,“谦哥,好香啊~”
作为艺术之家,林家的大房子里没有烟火气,只有高冷矜贵的熏香。
林母喜欢香,家里的客厅常年摆着香格里拉酒店的同款熏香。不过今天表妹的赞叹显然不是在说熏香的味道,而是从厨房门缝里飘散出来的食物芳香~
湖北人大多能吃点辣,向阳在炒菜的时候也不用太收着,他在厨房里热火朝天,殊不知家里的几个小孩子已经忍不住扒起了厨房门~
林家的装修风格偏文艺,厨房是那种推拉式的玻璃门。
这种门造型美观,但问题就是正面承重能力不太强~
向阳这边正大火收汁呢,只听门口传来一声巨响。
他惊得转过头来,只见那扇漂亮的厨房门因为不堪重负,不透明的装饰玻璃已经被三个小家伙从门沿上怼下来了。
不过还好玻璃质量很好,只是从门沿子上掉了下来,还被六只手稳稳的接住了。不过那门框就没那么幸运了,哐的一声大卸八块~
于是后面向阳只好在没有门的厨房里继续炒菜。
而呛人的油烟则烟熏火燎的。林家那台常年不干活的油烟机不知道是不是年久失修,吸力还不如向阳店里那台老抽油烟机。
最后当向阳招呼着林沐谦过来端菜的时候,客厅里的艺术之家家庭成员们已经快被辛辣鲜香的油烟腌制入味儿了。