通城酒楼后院，叶摇光放下沉重的竹篮，灶房的学徒很快跑过来接过去，“小哥今天来的不巧，掌柜的在酒楼内招呼贵客，要等上一会儿。”

叶摇光帮把手，“没关系，我今日有闲。”

“小哥可以去前厅等。”伙计留下这么一句，端着鸡蛋灌饼走进后厨忙活去了。

叶摇光背起空荡荡的竹篮进了酒楼前厅，酒楼掌柜正低头哈腰的伺候着一位中年男子，那位体型微胖的中年男子咄咄逼人：“我花这么多银子，你就给我端来这些破烂家常菜？”

掌柜心里叫苦，面上还是挂着一幅笑脸，“孙老爷，您看桌上的这些菜已经是我们的招牌菜了，哪一道您不满意，我让后厨重做怎么样？”

孙老爷冷着脸哼了一声，“你什么意思？觉得我是故意来这儿找茬的？”

掌柜的赔笑，说道：“小的没有这意思，孙老爷您家财万贯，游历丰富，见过的东西比小人吃的盐还多，自然是眼界宽广，小店这些招牌菜在您眼里可不就是家常菜了，你先尝尝，也许就对胃口了。”

孙老爷的脸色缓和些，显然这波彩虹屁拍的他通体畅快，他也就屈尊降贵般的拿起筷子挨个尝了尝菜品，掌柜的屏息等孙老爷点评。

孙老爷吊人胃口好一会儿才说：“这菜色也就一般般，这样吧，你们也别说我是来寻事挑衅的，你们通城酒楼凡是能拿出一样我未曾吃过的特色菜品，今日我就给你们双倍价钱，要是拿不出来，很遗憾只能给你们价钱一半，因为你们的菜也就只值你们报的价钱的一半。”

掌柜为难，这桌菜叫了本店所有的招牌菜，大约是五两白银，是他半年的工钱，无论后果如何这都是他承担不起的呀！

这时叶摇光默默把一份鸡蛋灌饼和一碟酸萝卜片，放到孙老爷面前，掌柜的一看，拍了下脑袋，欣喜道：“瞧我这记性，我还忘了一样。”

叶摇光使了个眼色，示意这吊毛交给她，掌柜对赵公子亲自赠送信物的人有滤镜光环，于是想也不想后退半步，显然是以叶摇光为主的意思。

“孙老爷您知道这个饼的名字吗？”叶摇光礼貌微笑。

孙老爷摇头嗤道：“这不就是一张饼。”

叶摇光笑了笑，客气的介绍道：“这是一张饼，但不是普通的一张饼。”

这话绕的孙老爷有一瞬的迷糊，叶摇光继续说：“这张饼在制作的时候，工艺复杂，活好面团千锤万打后方得成型，之后要使它面皮鼓起，撕开一道小口子将备好的蛋液倒入，小火微煎而成，顾名思义，鸡蛋灌饼。”

她把鸡蛋灌饼往孙老爷的方向推了推，“您尝尝，鸡蛋灌饼是我偶然间试出来的新品，我可以向您保证，您在云城从未吃过鸡蛋灌饼，这是通城酒楼独一份。”

孙老爷咬一口细细品尝，不住点头，惊奇道：“这个鸡蛋灌饼外酥里嫩，香软可口，主要是它的软，我从未吃过这样柔软的饼。”

叶摇光点头微笑，“您喜欢就好。”

叶摇光看着孙老爷快速的吃完一份鸡蛋灌饼和多半碟的酸萝卜片，记下他喜欢吃酸，对着意犹未尽的还想再来一份的孙老爷道：“我们酒楼最新研制出来一种酸辣汤，顾名思义，酸辣爽口，配这个鸡蛋灌饼那是一绝，孙老爷若是不着急离开，可否稍等我片刻？”

孙老爷挥手：“你去做，我有的是时间等。”

叶摇光再次返回后厨，掌柜跟在她后面，询问道：“姚小哥，你说的那个酸辣汤，也是你研究出来的新品吗？”

叶摇光摇头，眼神中带着满满的追忆：“这些都是我家乡的传承吃法，并非我独创，我那么说主要也是给小食抬价，口出妄言，掌柜莫怪。”

“哎呦，这口出妄言也是为了我们酒楼，我谢姚小哥都来不及，那里会怪你。”掌柜感激的五体投地。

看看，这就是语言的魅力。

叶摇光心情大好，将掌柜打发出去后专心做酸辣汤。

酒楼的灶房很不错，一应基本佐料、食材皆齐全。

她要做的酸辣汤是用肉丝、豆腐、冬笋、醋等料经清汤煮制而成，饭后饮用最佳。