其它神兽不禁怀疑，它之前一直待在角落里画圈圈就是在偷偷的修炼吧。

今年的除夕，苏钰再一次大展身手，给神兽们做了新的小吃——油炸食品。她其实早就想做这类小吃了，但是为了节省食用油的消耗，只敢炸了几次小河鱼，就再也不敢炸任何东西了。但是现在她们可以自己榨油了，她就没必要再抠抠搜搜用油了。

油炸食品有很多种，苏钰最想做的还是家乡的小吃——炸馍、炸红薯、炸粽子、炸牛羊。这是她童年最喜欢吃的小吃，倒不是说这些小吃卖得有多贵，而是因为油炸食品太耗油了，她家里从来没有自己做过，都是跟外婆去镇上赶集的时候，才能吃上一两个解解馋，所以她尤其的怀念。

苏钰在除夕之前就把炸馍馅的另一种食材——豆芽，给发好了。到除夕那天，他们起了个大早，分工合作，凤凰跟朱雀负责磨米浆，青龙跟白虎负责洗菜备料，苏钰则是生火先蒸上一锅糯米。至于玄武，它能从冬眠里醒过来吃年夜饭，她们都谢天谢地了。

她其实对这类做这类油炸小吃没有什么经验，所有的制作步骤都来自于小时候等在小吃摊旁，看那些摊主老婆婆把她要买的小吃炸好过程的记忆。

不过，她对自己的手艺有信心，也对几只小神兽的接受度有信心。

等苏钰把糯米饭蒸好之后，青龙白虎也把酸菜豆芽跟红薯都洗干净了，交给苏钰处理，然后去替换凤凰跟朱雀磨第二遍米浆。

苏钰把酸菜跟豆芽切碎入锅翻炒，让凤凰把红薯切成半厘米厚的片状，朱雀则负责把煮熟的糯米分成一块一块的，方便待会抹了米浆之后放下去炸熟。

等青龙跟白虎把米浆磨好之后，她们这边也备好料了，可以开始下油开始热油，准备炸东西了。

等油开之后，苏钰就先把红薯片抹上一层米浆先放入油锅里炸，然后再把朱雀分好的糯米也抹上米浆入锅开炸。

她昨晚已经把一个锅铲稍微做了一下改造，刚好可以专门用来做炸馍。炸馍其实跟肉夹馍是有异曲同工之妙的小吃，都是在膜里夹馅料，只不过原料跟烹饪方法不同而已。

苏钰先在锅铲上铺了一层米浆，然后把酸菜豆芽放上去，再附上一层米浆，就可以入锅了。等炸馍在锅里炸了一会，成形之后，就可以脱离锅铲，继续在热油里炸。

苏钰放好五六个炸馍之后，第一批放下去的炸红薯也已经浮上来，意味着这些差不多熟了，可以准备出锅了。

几只小神兽早就按耐不住了，早就围在锅边等着吃香喷喷的油炸红薯了。

苏钰也不拖拉，用笊篱把炸红薯先捞上来，但还是嘱咐它们，"别着急，先放着滴会油再吃哦。"

几只小神兽异口同声说"好的"，动作整齐划一看着盘子里的炸红薯，白虎都已经留出哈喇子了。苏钰无奈一笑，算了，也不缺那点油。

“吃吧。”

看着它们吃上香喷喷的炸红薯，都露出了满足的表情，苏钰啥都没吃上，心里却也觉得很满足。

随后，炸糯米、炸馍也相继出锅，在神兽们一声声哇声中，苏钰笑得见牙不见眼。食客的赞美就是对烹饪人最大的肯定！

凤凰学得很快，都尝过之后，就主动来替换她的工作，让她也歇一歇去吃东西。苏钰也不推辞，吃了一个炸红薯一块炸糯米，她就感觉差不多饱了。倒不是说她食量就这么点，而是油炸品就这点不好，容易腻。这也是为什么她长大后发现，市面上各种小吃越来越多之后，家乡的这种传统小吃就渐渐落伍，几乎退出市场舞台的根本原因。买的人少了，卖的人赚不到什么钱了，自然就转行了，传统手艺渐渐也就失传了。就好像她今天做的这些家乡传统油炸小吃，其实还有一种叫"翻猪肚"的小吃，现在也基本上失传了。

苏钰记得小时候吃的翻猪肚是炸好出锅之后，摊主会把它翻几圈，呈现出一点螺旋形状，就像爆炒后的猪肚一样，再放到调至好的粉料里粘粉，这也是翻猪肚的由来。可是她长大后，好不容易回一趟老家吃到的翻猪肚却已经不用翻了。不需要翻的翻猪肚在苏钰看来就失去了灵魂，她之后回老家也再没吃过了。

青龙也学得快，吃完手里的炸馍，也来给凤凰打下手了。苏钰看没自己什么事了，就去把之前磨好的糯米粉拿出来，开始加水和，她一会还要把这些糯米粉捏成小牛小羊的形状，一起放进油锅里去炸，这就是炸牛羊了。

她其实有点不确定小时候吃过的炸牛羊的原料是不是纯糯米粉，不过她也没什么好纠结的，先试试呗，反正只要炸熟了都会被吃掉，不会浪费，主要是造型好看，哄孩子刚好。

白虎跟朱雀看到她捏出可爱的动作造型，也来了兴趣，央求她也教教它们。

“跟着我一起做就行啦！来，看我的手法……”苏钰笑着看它们，手上动作放慢，给它们演示。

两只神兽依葫芦画瓢，成品虽然不尽如人意，但也能下锅。苏钰笑着夸它俩做得不错，当然也不忘夸在炸东西的凤凰跟青龙。

它们确实都很棒，今天值得都奖励它们两朵小红花。