苏钰今年种了不少芥菜，就是为了腌制酸菜准备过冬用的。

腌制酸菜不需要什么技术，在神州大陆上由于地域不同口味不同，制作方法也有不少区别。苏钰用的自然是跟外婆学的法子。她把收上来的芥菜都清洗干净之后，放进箩筐里拿到院子里晾晒，等把菜叶上的水珠都晒干了，才烧了一大锅开水，把芥菜放进去过一遍滚水，然后捞起来放进准备好的陶瓷罐里密封。

这个方法操作简单，只需要足够的时间，酸菜就能腌制好了。放的越久，酸菜的酸度越高，炒熟之后尤其的下饭。苏钰光是在密封陶瓷罐的时候，想到以后酸菜做好的样子，就已经情不自禁的咽口水了。

这个做法，唯一要注意的就是，在整个过程中，无论是烧水的锅、芥菜还是存放的陶瓷罐，都不能碰到一点油荤，不然这些酸菜会全部被毁掉。

芥菜处理好之后，就剩大白菜、包菜跟马铃薯、红薯了，这些不需要特别处理，采收之后放进地窖就可以了。

苏钰看还没开始降温，就把菜地都翻了一遍，全部种上小白菜。

小白菜种植周期短，就算到时候没完全长熟就入冬下雪了也没关系，全都采收起来放冷藏室里，又可以做菜又可以喂鸡，也很实用。

炎热的天气又持续了将近一个月，就在苏钰采收了这一批小白菜，犹豫着要不要继续种菜的时候，开始降温了。

今年降温比去年晚了以一个多月，但是降温速度比去年快了很多。苏钰带着三只神兽紧赶慢赶给所有田地翻豆苗，在最后一块地还剩三分之一没翻的时候，就开始下雪了。她们也来不及穿衣雨了，加快速度把最后一点地翻好，就一起飞奔回家了。

晚上她们杀了两只鸡，一只炖汤，一只做白斩鸡。这要是寻常人家一次杀两只鸡怕是要吃好几顿才能吃完了，但是她们家不一样，有三只食量惊人的小神兽，区区两只鸡也只是勉强满足它们对肉食的需求而已。

这可能也是她们在这个冬天里为数不多一次荤菜盛宴了。之前天气热的时候，鸡舍增加了不少小鸡仔，也都养的很不错，但是因为刚好赶上农忙时节，她们的工作量很大，对肉食的需求也很大，所以鸡消耗得也快。到现在入冬了，鸡舍里除11只种鸡，大概也就还剩二十来只成鸡了，半年时间吃二十只鸡对她们家来说算是十分拮据了，只能省着点吃。

入冬后，苏钰像去年一样，在差不多的时间给白泽去信汇报工作。这种工作汇报的信，苏钰一开始写得还比较勤快，几乎一个月写一封，后来忙起来，加上等信的时间太长了，她也就越发懒得写了。反正白泽在来信里有提到过，她们在山海界里如果作出什么成果或者发生什么重大变动，那边也可以感知到，她就觉得也没必要那么频繁的进行汇报了。

只要他们知道自己在脚踏实地的做事就行了，至于升职加薪什么，现在对她来说也没有任何意义，那些钱存在她的卡里，离她不知道有多少个十万八千里远，她做梦都不会梦到，还有什么好想的。升职就更不用说了，现在山海界里，就她加三只小神兽，她是那个毋庸置疑的老大，她就满足了。就更没有必要浪费时间跟精力去过多的讨好在外面的上司了。

当然，她的这些小心思是万万不会让外面的领导知道的。

有了去年的经验，苏钰应付起今年的冬天来已经游刃有余了，扫雪工作安排得有条不紊，照明系统跟去年一样强悍，去年准备的蜡烛油灯都没有派上用场，今年又再次被拿出来，以备不时之需。家里现在多了一个成员，这个冬天就更热闹了，刚入冬苏钰就带着它们一起抠今年的玉米，速度比去年快了很多。把玉米都抠完装袋入库之后，他们就彻底闲下来了。

苏钰看着它们整天就在炕上无忧无虑的翻来滚去你抓我挠，想到自己小时候每年寒暑假都要写假期作业，心中突然有了个不成熟的小想法——等它们都化形之后，可以尝试着让孩子们走进知识的海洋，感受知识的魅力了。

今年的雪跟去年一样大，断断续续的下了一个多月之后开始变小，又下了几天之后就停了。苏钰她们不确定这雪会停几天，外面的积雪又厚，出去了也只能看外面漫山遍野的积雪，她们就继续待在院子里生活。

一个星期之后，这雪还真没有再下，外面的积雪也融化了不少，苏钰就带着三只神兽把门口和过道的积雪都给铲干净了，每天早上带着它们一起跑步锻炼，强健体魄。

主要是她需要强健体魄。未来的种植工作量只多不少，她必须让自己更加强大。

仓库里齐林给她们准备的大米已经见底了。现在雪停了，他们刚好就可以自己给今年收上来稻谷脱壳了。苏钰也是后来看过农书之后才知道庭院里那个长得像石磨但不是石磨工具就是用来给稻谷脱壳的，叫石砻，运作方式跟石磨一样。

但是用石砻给稻谷脱壳不会像用机器一样可以很容易把稻谷壳脱得很干净，用石砻磨了一遍之后还需要过一片风车先筛掉第一道米糠，再用石臼再舂一遍，才能把基本上把稻壳给去掉。舂过的新米还需要再过一遍风车把米糠筛掉，大米才能入锅。