她猜等春节过了之后，这里的天气应该也就会开始回暖了吧。

除夕那天，苏钰早早就起来了，起来准备年夜饭。这里的食材种类不多，可以做的菜式也不多，当然她会的菜式也不多，不需要太早准备。但是今天除夕不只是要做菜，她还要做糍粑。

在神州大陆，过春节是统一的，但是不同地区的习俗会有个体上的诧异，像有些过春节要包饺子、有些是要做年糕，苏钰老家是要包粽子。仓库里有糯米，但是没有粽叶，没法包粽子，但是可以做糯米糍粑。

糍粑的种类样式，不同地域有不同的做法，苏钰今天要做的就是老家那边冬天时候才做的红糖花生糍粑。

她昨天晚上泡了糯米，现在应该差不多了。吃了早饭之后，她用清水把糯米淘了几遍之后，分出三分之一的糯米倒进蒸笼里，开始生火蒸糯米了。另一个灶台上也生火，开始炒花生。

炒这个花生不需要放油，容易烧焦，她只能不停的翻炒，避免花生烧焦，青龙现在什么都帮不上，乖乖的盘在椅子上看着苏钰忙活，凤凰原本还站在围墙上当门神，闻到了炒花生的香气，就飞了进来，"好香啊！你在做什么？"

"炒花生，今天我们来做红糖花生糍粑。"苏钰头都没抬，视线依旧盯着锅里的花生。

“好吃吗？”凤凰问，不自觉的咽了咽口水。

青龙则是眼巴巴的看着她，等答案。

“你猜。”苏钰故意吊它胃口，看锅里的花生开始脱皮了，就把花生装到不锈钢汤碗里。

她抓起一小把炒熟的花生，吹了吹，放到青龙盘着的椅子上，招呼两只神兽，"你们尝尝看。"

青龙低头就张口吃了一半，在嘴里嚼了嚼，瞬间双眼发亮，对苏钰点点头。好吃，好吃，很好吃！

剩下的那一半自然就是凤凰的，它优雅踱步而去，低头啄起来，嗯，确实很香！

天气冷，炒花生很快就放凉了，苏钰把花生倒在竹匾上，用擀面杖擀几遍，把花生皮擀掉。然后双手拿着竹匾上下摇动，利用重力，把花生跟花生皮分离，筛掉花生皮。

筛好的花生还要放到石臼里捣。她把大部分的花生捣碎成小颗粒，拿出来放在汤碗里，这些花生一会加入适量的红糖一起拌匀，就是红糖花生糍粑的馅料。还有少部分的花生要捣到出油，留着把捣好的糯米皮从石臼里拿出来时，当润滑油用。

馅料做好之后，糯米也蒸熟了。苏钰把红糖倒进装着花生碎的汤碗里，用汤勺把它们拌匀。

用高压锅蒸糯米会更快熟，但是高压锅煮好的糯米要先放气，才能开盖。苏钰把高压锅从灶台上抬出来，拿到厨房外面的屋檐下，拿院子里的积雪放在锅盖上，雪很快被锅盖的热度融化，就可以安全放气了。

不顾得烫，苏钰把糯米拿出来之后立刻就倒进石臼里，拿起木锤，扎好马步，挥开光膀子就开始捣糯米了。

捣煮熟的糯米最重要的诀窍就是——快，不然等糯米变冷了就不好捣了。捣熟糯米不需要什么技术，但是很需要体力，每捣一需要的是爆发性的力量，而捣一锅熟糯米需要持久的爆发力，越往后捣越需要体力，因为煮熟的糯米不会被捣碎，只会把它们捣在一起，变成黏稠的完整的一块糯米皮，很容易把木锤黏住，拉扯力非常大。

苏钰记得小时候村里做糍粑都是几户几户人家一起做的，也都是几个人一起捣一锅熟糯米，很少有人是自己一个人单干的，除非量很少，不然一个人舂一锅玉米真的非常累。

她也是第一次一个人捣一锅糯米。好在她有先见之明，一锅蒸的量少，加上她已经在这里种了一年地，本身力气就比一般女性大，现在体力又比之前好了很多，倒也能应付。

捣好糯米皮，她一手拿着木锤，一手抓了把之前做好的花生油，抹在糯米跟木锤粘连处，靠花生油的润滑一点一点把黏着的糯米皮扒掉。然后用同样的方法把糯米皮从石臼里脱出来，放到竹匾上，开始包糍粑。

苏钰按着记忆里的糍粑的大小估计着用量，扯着一小块糯米皮用手把它们均匀展开，然后舀了一大勺红糖花生放在糯米皮中间，再把外边的皮拢在一起收口，用力一扯，把包好的糍粑从糯米皮上扯下来，再揉搓几下，平方到旁边另一个空竹匾上，一个糍粑就包好了。

小青龙早就等不及了，苏钰刚做好，它就已经爬到桌子上，眼巴巴的看着她又看向冒着香气的糍粑。

苏钰担心它太小吃了会消化不良，可是看它那望眼欲穿的表情，想到它也不是凡人小孩，应该也没什么影响，就点头了，"但是不能一口把整个全吞了，要小口一点吃。"

凤凰是尖嘴禽类，所以苏钰从来不会嘱咐它进食要一口一口来，但是青龙不是，青龙是一张口就可以把看上的食物全扫进嘴里。