看了一眼街上逐渐多起来的人，梅映禾拉着小梅出门去了。
有阿十看店，这便可以说走就走了。
二人忙活一上午，给店里添置一些零零碎碎的小东西，专门用来擦桌子的软布，多准备一些也好时时刻刻保持干净，让食客们看了心里也会更舒服更放心。又买了几盆花做点缀，更重要的是给阿十买了正儿八经的床、衣柜和桌椅，还给他的小屋扯了布做窗帘、门帘，再给少年多添了两身衣裳，整日都要干活儿的人，多几套方便换洗。
梅映禾还不忘买了几本有关吃和食材的书，阿十识字，是个好苗子，梅映禾打算好好培养他。
三日后，好吃食铺正式开张。
门口挂了彩旗和灯笼，义父写的牌匾还蒙上了大红绸子布，舞狮在铺子门口热闹了一个早上，梅映禾特意让阿十在门口发牛轧糖和果子点心，聚拢了好些人。
吉时到，梅映禾拜了财神爷，揭了牌匾又给狮子点了睛，阿十点了炮仗，一阵热热闹闹欢天喜地之中，算是完成了小小的开张仪式。
激动得小梅直抹眼泪，“做梦都想不到，竟然成真了。只可惜你哥哥看不到。”
梅映禾：……
这话听着有点儿别扭。
赶紧抱着胳膊安慰她，“往后会越来越好的，哥哥不在，未来嫂嫂在也是一样的。”
一句话换来了小梅的大红脸，羞涩地甩开她的手忙着招呼客人去了。
这间铺子是梅映禾和梅九畴积攒下来的银子置办起来的，小梅也添了一些，虽说不多可十分救急，不然不能处处这样齐整、周全。所以，梅映禾给了小梅股份，除此以外还有月俸可以领，包括阿十也是有月俸的。
至今仍旧无法适应奴仆和身契的梅映禾，对于干活领工资觉得是天经地义，可小梅和阿十却怎么都接受不了，白吃白住还要拿银子，脸皮怎么能那么厚呢。
梅映禾说得口干舌燥，二人的头依旧摇得似拨浪鼓。无奈，梅映禾只能该做账做账，该分成的分成，他们不要就都给他们留着，权当替他们攒钱了。
说到攒钱，这可是梅映禾人生的最大乐趣。不然短短时间内，哪里能置办起这样的产业来。看着眼前窗明几净、人声鼎沸的小店铺，梅映禾心里那叫一个满足，畅想着日后一定会有属于自己的铺子属于自己的店，更大的店。
因为是开张，铺子里又准备了免费的柠檬饮子和点心果子、零食，所以没到饭点的时候就已经满满的都是人了。
小梅在门口的位子上迎客、收银子、结账，店里头有阿十，少年脸上带着笑，十分勤快地端茶倒水，记客人点的单。他脑子好，这么十几桌客人点菜，他竟然用脑子就能记住。
梅映禾感慨，自己拿笔记都能记错的事在人家那里不费吹灰之力，所以天赋真的很重要，这小子说不定还真是这一行的天选之人。
之前夜市开张，梅映禾做足了宣传的功夫，反倒这一次铺子开张她并没有特意告知。
一来这个地段人流量本就不小，然她的店铺却不大，无须刻意宣传，该知道的日后慢慢都会知道，反而扎堆来了她怕招待不周，慢待了人家。二来，说是开张其实很简单，优惠折扣也只是三日内送菜，其他再没有了。她想做细水长流的生意，这食铺子就得慢慢经营，细细打磨才好。
如今的梅映禾没有了负债的压力，心境也变得不那么紧张，倒是很想好好地研究庖厨技艺。
谁知老客们还是知道了，有人眼尖，一下就看到了站在门口迎客的小娘子，奔走相告，大家乌泱泱自发就来了，铺子里头坐不下了，大家就坐在门口的石阶上排队等着。
梅映禾很感激，一头扎进后厨忙碌起来，每桌送一个菜显不出她的诚意，送两个吧。
该花的钱不能省，梅映禾趁着空当儿，又将柜子里存放的菜和肉都拿了出来。原先计算过第一日开张能用多少菜多少肉，这下必须得增加，好在先前多备了一些。
灶房里火力全开，煎炒烹炸梅映禾一个人忙得不可开交，叮叮呛呛锅碗瓢勺的声音，滋里哗啦油锅里炒菜的声音，还有浓郁的香气飘散，大厅里的食客越发期待了，大家议论纷纷，梅映禾在灶房，间隙中还能听到前头店铺里传来的热闹的讨论声，人越来越多了。
阿十忙着跑前跑后地上菜，还不忘向梅映禾传递前头的情况：
“门口排起了双队，已经拐到街口了。”
“阿姐的红烧排骨实在太好卖了，几乎每一桌都点。”
“九号桌的客人又加了两个菜，这是单子，阿姐别忘了。”
……
老客不少，新客更多，大家彼此熟悉，等得也不着急，吃着喝着聊着，气氛十分融洽。
可真是忙坏了里里外外的三个人，梅映禾看了一眼小梅和阿十，决定今日下午就得张贴告示，招人，厨子、洗碗工，都要。
“阿姐，咱们的柠檬饮子快没了，我直接给客人上茶了可好？”阿十跑来问。
梅映禾点头，“好好好。”
“阿姐，零食也吃得差不多了。”
“阿姐，又来了一批人，像是刚下职的官人。”
“阿姐，来了几个家仆，问能不能做好了打包带回府中去吃。”
……
完了，梅映禾看着一点一点用没了的菜和肉，食材不够了。
都怪自己，原本想着没怎么大肆宣传，精打细算后就只备下了一天半的食材，这样的天气蔬菜和肉放久了不新鲜了，梅映禾是懂得节俭的。
可万万没想到，才中午这一餐竟然就要用完了。
撩开传菜的小窗帘，梅映禾朝外头看了一眼，完了，指定不够了，怎么办。眼看着肉菜突突突地消耗殆尽，梅映禾心里开始着急，就算现在出去买都没人能腾出手来。
这第一日开张总不能告诉客人：“对不起，小店没吃的了。”