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第9章 辣条、薯条、江米条

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待没了人影,赵行之转回头看向梅映禾,仍旧是那副春风化雨般温柔缱绻的眉眼,笑得俊美又温柔,“解决了。”

轻松又随意,梅映禾眼中的赵行之仿佛全身镀了一层金光,“七哥……”

“兄弟。”

梅映禾刚一开口,一旁梅九畴激动地上前一把抱住赵行之,用力地拍了拍他的脊背,“你是好人,我梅九畴谢谢你。”

突如其来的温暖的抱抱,让赵行之怔愣片刻,许多年了,他都未曾有过这种感觉了。男人宽厚的手掌重重拍在脊背上,暖暖地融化了冰冷的心房。

梅九畴刚回来,就看到了这一幕,这个男人救了自己的妹妹,七尺高的壮汉含着泪就要跪下行礼,被赵行之一把搀住,“男儿膝下有黄金,哥哥,小早儿也是我妹妹。”

嘴角略有些酸涩,赵行之扶起梅九畴。

“对,对,没错。”梅九畴笑喊,“早儿,快去给你七哥做好吃的。”

“那就先做点儿新鲜的小零食给七哥尝尝。”梅映禾兴奋道,“辣条、薯条、江米条。”

梅九畴:……

赵行之:……

两脸懵,什么条?

“这,又是咱娘偷偷教你的?”梅九畴问。

“啊,昂,对啊,怎么了。”梅映禾越心虚越是气势足,“娘偏心我呗。”

这些小零嘴是梅映禾想要在夜市上卖的,方便存放、味道,好又不压饿,还解馋。想起家里还有一柜子的零食,梅映禾唏嘘,物资匮乏的年代,只能自己动手啦。

辣条其实很好做,将面粉、盐、糖混合加水,揉成面团醒发约两炷香,再将面团擀成很薄的薄片,切成长条后撒上辣椒粉、五香粉揉搓均匀。锅中倒油,油热后将面条放入锅中炸至金黄色,捞出将油沥掉,再用纸将多余的油吸掉,自然冷却便成了。

这东西甜辣味的,油大不适合多吃,但十分解压解馋,少吃些无伤大雅。另外,梅映禾还打算做一款香甜软糯的甜味小零食——薯条。

确切地讲应该叫地瓜蜜饯,也非常好做。地瓜洗净去皮,切成条状,在锅中略煮一下后捞出,裹上玉米淀粉下油锅炸,直至可以轻轻戳透便可,锅中底油放入白糖,炒出焦糖色的泡泡后放入红薯条,将红薯块炒得外焦里嫩,地瓜蜜饯就做好啦。

就是那种甜甜的脆皮,里面嫩嫩香香的红薯,口感焦脆甜而不腻,这是梅映禾最喜欢的小零嘴之一。

有了甜辣的又有了甜的,怎么能少了儿时的至尊江米条。这个更好做,糯米加水搅拌成糊状,再加入干桂花,在面糊中分次少量加干的糯米粉,搅拌成絮状后揉成软面团,再切成宽条后揉搓得圆滑。锅中倒油,凉油下糯米条,先用小火炸到江米条变大后,换成大火,炸至表皮金黄捞出,撒上白糖即可。

是那种酥酥脆脆裹着淡淡甜味,吃一口满嘴糯米香的味道,十分上头,根本停不下来。

三样小零食做好,三人分食,梅九畴大快朵颐,吃得连连赞叹,“早儿啊,这个是真好吃。”

“七哥觉得呢。”梅映禾问。

在梅映禾眼里,赵行之是京城里的有钱人,自然见多识广,“这三样如果放到夜市去卖,七哥觉得卖得出去吗?”

赵行之厌食,起先闻着油味还有些反胃,这会儿将零食拿到手里立刻被诱人的香气吸引,浅浅尝了一口辣条,嗯,开胃。又吃了一个薯条,香甜。再来一个江米条,呵,脆脆的,好吃。

宫里头也没有这样的点心,简单的食材最是抚慰人心,赵行之点头,“多做些,一定疯抢。”

是吗,真的吗,梅映禾欣喜,乐得摇头晃脑,“那就听七哥的,多做些。”

“早儿,九郎。”门口李婶儿笑眯眯地进来,“哟,什么味儿,这么香。”

梅映禾忙张罗了一箩筐的小零食塞到李婶儿怀里,“刚做好,正说着送过去给你们尝尝呢。”

李婶儿也不见外,笑道,“都是没见过的好东西,小梅那丫头要乐疯了。昨日拿回来的炖杂鱼可是真香,早儿啊,你可真有本事。婶儿也没什么给你的,家里的鸡多,给你们送几个鸡子,你们做早食也用得到,还有一些自己种的菜,反正也卖不出去,自家吃不完,大家匀着吃。”

李婶儿一通夸,梅映禾笑着将人让到屋子里坐。

昨日有小梅的帮忙,梅九畴将房子修好了,该补的屋顶、墙面也都收拾妥当,还有围院子的篱笆也都重新加固,如今这个家看着也有点儿家的意思了。

李婶儿家就像梅花村的其他村民一样,家家户户都有几只鸡,下着鸡子,也有菜,种得极好,就是受到条件限制卖不出去,自家吃不完,最后眼睁睁看着烂掉。

“李婶儿,我想着你卤鸡子做得极好,不如你做了,让小梅姐跟我一起去卖早食。”这事梅映禾在心里盘算好几日了,也不知人家愿不愿意,“刚好那几个卖早食的邻居,没有一个是卖卤鸡子的。”

“哎哟,那感情好。”李婶儿一拍大腿,“早儿啊,婶儿谢谢你想着我家小梅。”

“婶儿,没有你们的帮衬,我和哥哥都不一定能活到今日。”梅映禾是个感恩的人,旁人对她的好,总想着加倍对人家好。

“小梅同我说了,你如今做早食做得好,还夸你能干。”李婶念叨着,“我看着你们兄妹长大的,老早就说,咱们早儿不是一般人……”

“肯定不是一般人。”门口传来尖锐的嗓音,酸话冲口而出,“一般人也干不出来这事。”

秀才娘双手叉腰,气势汹汹地站在院子里,“梅小早,你勾引我家秀才,还让他给你买头花,我呸,你也配。”

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