对街卖鱼的郎君也赶过来，要一碗冷淘加一份炸鱼。

引得别人笑话他：“阿枫，你不是卖鱼的，怎么还跑来这吃别人的炸鱼。”

阿枫铺子里空着人，时不时还得回头看：“鱼香都漫过街了，早食还没吃多少，就被这香味弄馋了。”

旁人也赞同：“陆掌柜家的汤饼确实好吃，今儿新炸的鱼也香。”

还没到晌午，炸鱼便全部卖光。

陆琼抽出钱筒数钱，除去买鱼的一百文，还挣了小三百，加上卖出的糕点，就是五六百。她数着一堆堆铜板，笑弯了眼，只可惜明天不一定能买到小鱼，不然还能再多赚些钱。

应天书院与国子监不同，是个人创办，并非官府所建，上学不仅需要才识还需收取一定费用，便有后世记载名人冷水洗脸，吃隔夜粥块。

别处书院设立与山林胜地，应天书院则在闹市中，过龙津桥便能见到书院门庭，建筑气派，巍峨壮观。

陆琼提起裙摆，迈上台阶，与书童交涉，便有人前来迎接，还好生招待：“山长今日有事外出，女郎有事可与堂长商讨。”

若说山长是校长，堂长就相当于副校长，也能总管书院一切事宜。

二人穿过影壁，从藏书阁绕到东处偏房，这一带是师生学习、生活的斋舍，院里种满银杏树，现下学生都在讲堂听讲，只余下堂长一人坐在石桌上沏茶。

见人来，堂长起身行礼。陆琼跟着回礼，便听见堂长说已经有人提过她：“沈郎君同我提起过你，还带过不少糕点来书院，味道清甜，与下月的诗会有相似之处。”

话音刚落，又道：“只是糕点样式过于少，若是千篇一律，也未免太过枯燥，就是书院学生也吃腻，像广寒糕更是见惯之品，每逢日考、月考，便有不少人相互增送。”

考试吃广寒糕，大概相当是吃油条、鸡蛋可以考满分？

陆琼只是心里想想，还是要与堂长争取一番：“'诗情茶助爽'，从茶饮到糕点样式，定是离不开诗意，好诗颂好茶，好茶也能作好诗。我也会重新琢磨诗会该用的茶点，譬如荷花酥就能作一首与荷花有关的诗，恰好七月也是夏月，正是荷花盛开的时节。”①

堂长笑着道：“先前听沈郎君夸赞我还不信，如今这番交谈也能看出女郎是秀外慧中，有慧心巧思的女流，也是难遇的女子。”

陆琼来之前就想好措辞，不过是正常发挥罢了，也笑笑：“若是堂长愿意，余下半月，我还能细细敲打。”

堂长给她倒上一盏茶：“诗会上的茶点还请女郎好生琢磨。”

陆琼也知这事成了，按下心中喜悦，轻轻抿一口茶，好甘甜。

谈成之后便去举办诗会的地点参观，旁边就有一座荷花池，也难怪提到荷花酥就见堂长和颜悦色。收下书院给的二两定金，陆琼便开始想诗会适用的糕点。

陆琼在书院没多耽误时候，现下不过午时，街上行人依旧络绎不绝。

先前的说书先生已经换了故事，这回是讲与历史相关的故事，这个宋朝除了生活上有所不同，其余的并无多大差别。

沿着来时的路回去，便见金娘仍在桥东卖豆腐。

陆琼走上前去搭话：“金娘这豆腐真好看，白嫩嫩的。”

金娘知道她这是在打趣自己，作势要给她切一块：“既然好看，小娘子就买一块好。”

陆琼也顺势应下，指着靠中间的豆腐：“就要这块，越多水越好，不要老豆腐。”

金娘每天都做两种豆腐，一种嫩豆腐，一种老豆腐，嫩豆腐只做一板，因为比较少人吃，松软偏白，一般是用来作汤羹，口感比较细滑，用来拌糖吃也好。

老豆腐水分少，有韧劲，用来煎、炸、酿，若是酿豆腐，陆琼才会选这种豆腐，比起嫩豆腐，汴京人也爱吃老豆腐。

金娘替她装好豆腐，凑过去压低声音：“先前你不是说在州桥遇见闹事的兄妹？”

陆琼也把耳朵凑过去：“出什么事了？”

金娘说今早那小娘子的兄长被人打断腿，是在柜坊跟人玩关扑，把钱输光了，把爹娘留的食铺都当了，现在可谓是一穷二白，还连累了小娘子。

陆琼听着也唏嘘，柜坊真害人。

在上元村也经常见到押宝转盘类的赌法，但最盛行的还是以商品为诱饵的关扑，到特殊的日子朝廷还会顺应民意，准许民间玩关扑，好一个“官放关扑”。

每当这时候，陆琼就会叫陆萱在家待着，千万不能沾上赌。

很快这个插曲也抛之脑后，陆琼回去便把豆腐切成小块备用，在油锅上煎几个荷包蛋，切成块，倒入豆腐，煮成奶白的汤汁，香味愈发浓郁，陆萱则帮忙把择好的菘菜放进去，焖上片刻。

下午依旧不开业，陆琼便要开始筹划诗会的茶点，只是这事急不来，所幸还有半月，足够她细细想。