做菜过程不是最琐碎的,过后收拾打扫才是最耗费时间的。
刘妈妈那能看白芷一个人忙进忙出的,忙招呼了大家伙一起上手,白芷想着把弄脏的几张案台清扫一下,正准备去外面提些水来,还没动作,先前帮着她烧火的丫头就忙冲她扬起笑脸。
“娘子……”她从旁边绕过来,熟练地用葫芦瓢舀了热水兑进浅木抱桶里,有几分活泼地说,“这里有热水呢!”
刘妈妈也看她一眼,庄家是和善的主家,并不苛待下人,厨房里到不吝啬柴禾,冬夏都不会缺了热水,她也没说什么。
各个都是做事麻利的熟手,眼看着都要收拾得差不多了,白芷还没等到有人回来,也不知道主家吃得怎么样。
她用热水净了手,望了望天色,看着周围环境沉思了下,也没急着离开。
“这位白……娘子。”刘妈妈本想着等白芷走了后就自己把这剩下的饭菜拿来尝一尝,但看对方这不慌不忙地样子,也有些不好意思。
虽然大家同刘妈妈相处,都说她蛮和善。但白芷是被突然领来的,既没有什么名气,又年纪小,虽然面上看不出来,但她心里是有几分不服气的。
“都过了这些时候了,想来阿郎他们是正吃着,不会再添菜了。”刘妈妈意有所指,“你费了力气做的好菜,就这样放着岂不可惜!不然你也一起尝尝,我瞧着你来时候的样子,怕是还没吃饭呐!”
刘妈妈这话一出,先不说白芷,方才那个烧火丫头眼睛刷一下就亮了。就跟刘妈妈邀请的不是白芷而是她一眼。
其他人还比较沉稳,没这样明显的表情。
“……多谢刘妈妈体贴。”
白芷立在厨房里,舒展了眉眼,盈盈一笑,倒不似有些小娘子那样矜持扭捏,刘妈妈见了,这下倒真是添了两分好感。
“只是这饭食也不是我一人的功劳,大家都是出了力的,刘妈妈您又是厨房管事,帮了我好些忙,怎好说得是都是我的功劳。”白芷不疾不徐地对刘妈妈说话,说得刘妈妈是眉开眼笑。
“这余下的菜,还得看刘妈妈怎么处理了好。只是我家里人怕还是在家等我归家一齐吃饭,此时贪嘴饱了肚子倒有些不好。”
刘妈妈听得心里那叫一个熨帖,觉得这么个小丫头说话还怪老成的。
乐得嘴巴都有些合不上:“那也吃些,吃些,不然我们几个吃得肚圆,留你一个在旁边巴巴瞅着,那像什么话!”刘妈妈一边过来拉她,一边嗔笑,“你也莫慌,主家有朋友在呢,用饭时间是要久些。等稍晚些,若是还没有消息来,我使人去跑一趟就是了。”
说到此处,刘妈妈悄悄靠近,示意她附耳过来。白芷从善如流凑过去,便听她乐淘淘地声音:“你放心,阿郎高兴了好说话得很……我定然帮你多说好话……”
说着,给她飞了一个心照不宣地眼神。
白芷在心里直呼这刘妈妈也是个秒人,也不动声色地悄声说:“那芷娘便先提前谢过刘妈妈了……”
这做事的人做了事也不慌着走,巴巴等着主家的消息,好得些赏钱资费也是司空见惯的事。
张妈妈也不觉得这小娘子市侩,这些当官的狗大户金山银山的,从荷包里多掏些钱给她们怎么了!
而且也是她们凭本事做好了事,费了心的,合该多些酬劳!
要是白芷刚才做出拒绝的做派,她才要在心里骂她蠢了。
刘妈妈在心里振振有词。
达成一场和谐交谈的刘妈妈心情更好了,对白芷也更多了几分亲近,一定要白芷同她们一起吃点,中国不论何处时空,表达关切首当其冲第一句话,便是“吃了吗?来吃点!”
无论何人也无法免俗啊!
白芷没扭过她,最后还是应下了。
从这点来看,刘妈妈为人是真的不错了,对人也是大方的。寻常厨房管事多是把厨房余下的饭菜自己吃了,或是藏了带回自己家中补贴油水,哪里会这样想着厨房里不起眼的丫头。
刘妈妈做主给大家分菜,眼下菜哪怕是在灶火边温着,也是有些凉了,但是大家都是毫不介意,都乐淘淘地等着刘妈妈下手,希望能把这东西实实在在吃进嘴里。
方才刘妈妈同这白芷说话,时间不久,但总感觉耽误了不少功夫,害得这香味飘在屋子里,勾引人好半天了。
“嗯……”
刘妈妈先动筷子,第一下就冲着色相诱人的豆瓣烧鱼去了,做这菜,她可看出来里头加了一味白芷自己带来的酱,当时一炝锅就是喷香,她倒要尝尝究竟是个什么滋味。
她不像其他人那样囫囵吞下,而是细细品尝,仔细琢磨其中的味道。
良久,她才神色肃然地开了口,“芷娘这酱滋味甚好啊!”
咸而不涩,香而不腻,厚重又不沉闷。
“……唔,这鱼好吃!好辣!不像是胡椒芥菜的辣味啊!”依旧是那个烧火的胖丫头一边吃,一边称赞。
只是往嘴里塞过几口后,便再也腾不出嘴来说话来,梳着两个圆圆发髻的脑袋都快要埋进碗里。
刘妈妈瞧见了倒难得的没斥她没出息。
刘妈妈也只是这样感慨一句,也没想着白芷把自家秘方说出来。尝了这道菜后又去舀了汤来解辣。
三鲜菌菇汤一听名字就知道主打一个鲜。
三鲜种类多样,有地三鲜,水三鲜,河三鲜,树三鲜……
这汤里的三鲜一般指的是虾,菌菇,鸡蛋。