村长娘子笑了笑,转头对着春芽说道:“家里妹妹们嘴馋,想定做一些点心果子。”
春芽也知道这些小娘子们必要喝下午茶的,听了村长娘子的话点了点头问道:“嫂子想要什么样的甜心,甜口的还是咸口的?干的还是湿的?什么时间要?”
村长娘子被问住了:“这点心还有咸口的?干点心我知道,湿的又是什么?”
春芽也不知道怎么说,低着头算了一下说道:“现在桃子树上可以摘,莲子荷塘里就有,吃个新鲜,味道是极好的。酒酿圆子嫂子是吃过的,里面加了芋头荸荠半碗就够小姑娘吃了。嫂子若是要定做糕点,还要现泡米磨粉,要登上两三日才好。凉粉却是咸点心,伯娘家里有豆花,咸味甜味都好,还可以烤了芝麻酥饼椒盐酥饼肉铺来吃,咸点心甜点心干点心湿点心全凭嫂子来定。”
村长娘子怔怔听了一会抬起帕子捂住嘴巴说道:“妹妹快别说了,我这口水都要止不住了。我单知道妹妹会做好吃的会做糖,哎呀,我全交由妹妹做主了,我的那些妹妹们有几个,妹妹看着安排,也不要让她们吃饱了,明日安排三个哦不四个点心可好?一个咸的一个甜的一个干的一个湿的。”
春芽点点头说道:“这个好办,只是妹妹们可有忌口的?”
“没有没有,”村长娘子拿出一个银元说道:“一个人按十个铜子来算,多出来那一份是我的,明日我让婆子来拿。”婆子这才站起来放下食盒。
村长娘子带着拎着一篮子桃子的婆子离开了,宋大伯娘拿起竹床案几上的一个银元对着春芽说道:“这就一个银元了?”
春芽站在竹床边想了一会说道:“伯娘家里有鸭子?我让柱子去拿一只来。”
“怎地,要一只鸭子来配菜,那岂不是亏了?”宋大伯娘连连摇头说道:“你跟我说说做些什么点心,要是亏钱,咱们可不做。”
春苗跟着也点点头说道:“大姐,这天怪热的,要不你别做了。”
春芽笑了笑打开村长娘子提来的食盒,碗口小小的,碟子小小的。春芽指着精致的碗碟说道:“你们看看这小碗,能装得了多少,只赚不赔的。”
春芽拿出一个小碗:“这里就算装满了凉粉要要不了一两粉皮,价格高只能在调料上面下功夫了,我烤一些鸭肉切成丝来也可以算一到肉点心。”春芽说着又拿出一个小碟子:“嫂子今天带了桃子回去,明天给她们剥一个莲蓬也就是了。”
宋大伯娘天天头又道:“这才两个点心呢。”
春芽又拿出一个小碗:“明日做一晚酒酿甜汤,家里芋头荸荠都有,这样大的小碗半个芋头都用不了。再来一个干点心,她们绣花的,有油不好,做什么呢?”
“大姐不是说明儿熬糖做桃子馅的糖么?”春苗不知道春芽说的桃子糖是什么样,自从春芽说了之后一直好奇着。
“也好,明日本来就要做糖,我现在就熬了桃子来。”春芽说的桃子糖是将新鲜的桃子切了熬成糊糊,麦芽加了豌豆粉高粱粉一起熬糖不会硬得嚼不动,里面裹上桃子馅,想想都好吃。今年后院桃树都结果子了,有多的有少的,稀稀拉拉有几百个果子,春芽想着一半做了糖水留着冬天做桃子糖。
春芽说干就干,第二日将柱子送走,就在家里熬糖,二春媳妇过来给她烧火:“春芽,你是怎么想出来这样子盖厨房的,真是太好了。”二春媳妇坐在一边看着火,过堂风吹着,很是凉爽。
夏天什么都好就是热得人受不了,特别是烧火,谁也不愿意坐到灶门口,春芽特地在烤炉旁边搭两个灶台就是为了夏日不要闷在厨房里。
不一会香甜的糖味飘了出来,引得木头林子都来看。刚出炉的糖浆热得烫手,春芽快速翻动着擀成薄片,将熬好的桃肉糊糊铺成一个条状再卷起来趁热切成一个个小块,外面的糖浆慢慢凝固了,团团包裹着桃肉,外面一点也看不出来。
春芽拿了一个小盆装了桃子糖吊到井里放凉,直到晌午饭过后才拎出来,春芽吃了一个点点头,大家都团过来拿了糖来吃。外面的糖皮不像单麦芽糖那样硬,软软的还带着一点嚼劲,里面的桃子馅更是香甜。
“这个糖好吃,我从来没有吃过这样好吃的糖。”林子吃了一个又拿起一个宣布。
不一会婆子来了,春芽等婆子来了才给凉粉调味:“这个不能久放,让小娘子们先吃了。”春芽交代着。婆子看着这许多的碗碗碟碟还有汤水犯了愁,还是春芽让二春媳妇帮她一起提过去。