向来喜欢各种面食，特别特别喜欢。

宣呼的大馒头，白面的、南瓜面的、粗粮面的、玉米面的。

带馅儿的话，豌豆的、红豆的、绿豆的、红小豆的、还有钟爱的大枣馅儿、年糕馅儿的。

如果再高级点，做个造型，经典款的、大家闺秀的、或者花里胡哨的。

那还有圆的、方剂子状的、长椭圆的、各种各样风格的花馍馍，飞禽走兽，花鸟虫鱼，应有尽有，但没有虫。

漂漂亮亮的大馒头，一定不要小，排排坐，盘在蒸笼里，漏层下面倒上清水，把盖子一盖，那就是个把小时坐立难安地焦急的等待，恨不得每五分钟去厨房、伙房逡巡八百圈，看看有没有先出头的“听话馍馍”，让人先解解馋，顺顺肚子里为非作歹的馋虫。

直到那小麦和着馅儿啊、枣儿啊、糕儿啊的香气顺着热腾腾的水蒸气涌出来，杜桥那身体就脑子都不用支配一下，腾地一下都嫌费劲，就张着嘴、捧着手闪现过去了。

直到那香喷喷、松软软、热乎乎，又甜，又有嚼劲的面块被咬进嘴里、被可怜巴巴的舌头搅动，吞进饥肠辘辘的肚子，杜桥这才顺利驯服了肚子里的馋虫，得以恢复神智。

这是杜桥和馒头的奇缘。

一种平平无奇、有时候请人吃饭下馆子提起都觉得掉价的普通主食，但在味精、鸡粉、蚝油横行的美食圈又显得那么的白月光，让人时不时想起它的味道、齿感和曼妙来。

再说鲁地的煎饼，是杜桥小时候不怎么喜欢，喜欢它要看场合的面食。

不那么喜欢的煎饼，是那种机器压出来的煎饼，匀匀称称的一张圆，折成方方的一摊，面皮上一点孔眼都没有，咬起来那么硬、那么瓷，生怕不给人的臼齿崩到外太空去，人每次吃，带把它从一摊拆成薄薄的一张，卷着热菜吃，但又每次不被热菜渗出来的汤染了手。

那杜桥到底是吃饭呢？还吃吮手呢？盖浇手丫子？

印象深的一次，是杜桥的姥宁，也就是外婆，她喜欢给小不点人煎饼里卷白砂糖。

小孩子巴掌小，煎饼卷成一捋比较长，两个小手护住中间护不住头尾，护住头尾就护不住中间，一边吃一边跑，糖粒子就跟着一边跑一边玩“跳伞”“空降”。

进小不点肚子的糖粒子大打折扣，姥宁就想了一个法子，扯下一个塑料袋的带子，把煎饼卷的一头扎起来，这样小孩掯着一头啃，就不会有糖粒子逃兵了。

杜桥依稀记得那个糖煎饼的滋味，手工煎饼吃起来不废牙齿，糖粒子甜滋滋的，又因为是砂糖，还有那种嘎嘣嘎嘣的惊喜感，是物资匮乏的小时候，一种不可多得的“美味”。

还有一次，是邻居家的老奶奶。

她有一只专门摊煎饼的鏊子。

每次摊，都坐在大门口，麦子香味香飘十里，总能飘进人的鼻子里。

小的时候，老奶奶一开始摊煎饼，杜桥就恬不知耻地跑到她面前溜达，显得杜桥多有好奇心一样，殊不知单纯就是馋虫上脑，身不由己了。

看老奶奶面团推的匀乎，就一顿没头没脸的夸，给奶奶夸高兴了，就会得到第一张刚出鏊子的煎饼。