除了这些收拾豆子的妇人，程颂还从村里雇了几个力气大的年轻人负责搬运，每日收了豆子称重后就运到县里的大院。

做酱油和腐乳的核心技术暂时还不能传出去，料水的比例、封缸的技巧和时间都需要保密，程颂不打算总让黎仁诚抽时间陪自己做这些，就去周家请了舅父舅母帮忙。

做豆腐也是和豆子打交道，把活儿全搬到县里去照样干，只是做豆腐需要早起，家里需要有人住到作坊，否则等城门开了再过去就有些晚了。

舅父舅母没觉得麻烦，很痛快就答应了，定下了老两口和儿子轮流去县里住，这样调换一下还能轮着歇歇，日日全家都早起也确实辛苦。

程颂又给舅父买了个大号的石磨和一头毛驴，周家干活儿的强度一下小了许多，早起也不用自己磨豆子，套上驴就行了。

秀才院里第一次做酱油时全家人就围观过，大概步骤都知道。腐乳的制作也不复杂，程颂带着做上一两遍他们就记熟了。

舅父毕竟开过铺子，把这两项买卖托付给他们程颂还是很放心的。虽然舅父舅母说不要，他还是定下了一月每人五两银子的工钱，这绝对是亲情价了。一个月多了二十两银子，全家人的干劲儿都是足足的。

最近作坊和田里都是一派忙碌，除了刚会爬的和走不动的，整个村子就一个闲人。

“牛娃，去找找画砚，该吃饭了。”程颂喊道。

“哎！”

秋收刚开始，程颂就给画砚放了假，让他背着画板到处写生去了。

预考过后，画科的科举就只剩专业考试，虽然画砚不向往做个吏员，但程颂还是希望他能把秀才考下来，避开服役的风险。

画砚自己也同意，所以虽然日日跟着少爷东奔西忙，但他并没有放弃练习绘画，像这样农忙的热闹景象正是他感兴趣的，几乎日日都会画上两幅。

前些时送别廖阔时，程颂拜托他帮忙在府城留意找找教绘画的夫子，不求多高明，能教导一下画砚基本的技法就可以。

黎仁安虽然也有些作画的天赋，但学起经义来十分艰难，黎仁诚本就打算靠自己免了两个弟弟的役苦，便不在功课上要求他们了。

程颂倒是也让他跟着画砚一起出去写生，但这孩子舍不得工钱，非要留在院子里干活……

收上来的豆子一车一车往县里运，白日里黎仁诚带着梁言一家一家统计收成，等程颂散学之后便给他们结算豆子钱。

五月麦收时，各家的收成就多从三石涨到了四石左右，播种杂粮前全村的地都被精心灌了一轮肥料，秋收每亩收成又蹿了一截，全都超过了四石五斗，个别几家亩产甚至接近五石了！

村民们日日到秀才院领钱时都是笑得合不拢嘴，感激的话说个不停，看得程颂也是心中高兴，只是脸颊发酸，谁来了都得跟着高兴一遍，笑得小东家脸都要僵了。

五月的施灌是全县联动，虽然别处不像佃农村里都是上等田，但收成的增幅差距都不大，两成打底，三四成居多，除了因暴雨遭了损失的，其他多数田地都增了产，整个长宁都笼罩在了丰收的喜悦中。

增产的消息自然很快报到了衙门，然而此刻坐在公案旁的长宁县令，望着眼前的两份公文，却是喜忧参半，难以抉择。