“好,我们就烤着吃。这么大一条鱼,一会儿让大哥大姐他们也来吃。”
说起吃食,舒欣荣也来了兴致。这是她前世为数不多的爱好之一,前世是蓉城人,口味就偏好辛辣,然而自她穿越至今,不是喝汤药就是遵照医嘱清淡饮食,可以说嘴里已经淡得没味儿了。瞧着今天钓这条大鱼,她忽然就嘴馋起来,想吃一口麻辣鲜香的烤鱼。
崔复玥是爽快麻利的性子,赶紧吩咐婢女取了架子碳火放到风来亭里,就地烤鱼。
婢女们很快将烤鱼的碳火架子摆好、佐料摆放整齐,就退至一边。崔复玥和崔复瑶都眼神灼灼地看着舒欣荣。
对上两人眼中的催促之意,这下轮到舒欣荣发懵,怎么,还要让她亲自上手啊?虽然她爱吃,可她几乎都是外卖和餐馆的忠实拥趸,自己的那点厨艺也仅能做出番茄炒鸡蛋这类简单料理,而烤鱼,无疑对她来说是一大挑战了。
崔复玥见舒欣荣迟迟不动手,不禁疑惑地问道:“欣姐姐,你怎么还不开始烤啊?”
崔复瑶也在一旁审视地看着她,话中试探意味十足:“是啊,欣儿,前次你烤的鱼连小庭也赞不绝口呢,还说你是在边关时就有的手艺,今天我可算有口福可以尝一尝了。”
舒欣荣这才明白,原来是原身本就做过这种事情,怎么一个十二三岁的小姑娘这么多才多艺啊,倒显得她这个穿越者啥也不会似的。在两人审视的目光下,舒欣荣觉得自己放佛才是那条被放在架子上煎烤的鱼,进退都是错。都怪自己一时嘴快,说什么烤鱼啊,就让崔复玥拿去厨房让厨娘做了鱼汤不也挺好。哎。祸从口出啊。
“欣姐姐?”崔复玥又催促一声。
她只能硬着头皮干笑一声,就像一只被赶上架子的鸭子,为了不暴露自己的真是身份,她也只好上手试试了。她拼命从脑海里搜索以前去吃烧烤时那些摊主的烧烤手法,她想应该大差不差吧。
她把披帛取下来让桃儿拿着,又把袖口往上撩了些,把已经去除内脏切好花刀并且用特质的铁叉固定好的鱼放到生着火的烤架上,然后用刷子先刷一层油,再找到盐然后在鱼的两面都洒了一些,入底味。然后就是不断地翻面再翻面。
翻鱼的时候她也不忘用余光看站在旁边的崔复瑶是否露出怀疑的神色,见到她没有了刚才的试探,舒欣荣稍稍放了些心。
直到那鱼两面露出金黄的颜色,舒欣荣便学着烧烤摊主的样子,将制成粉末的香料粉、花椒粉、胡椒粉一一均匀地洒到鱼的两面。
如此烤了一会儿,舒欣荣忽然发现自己还挺有天赋的,居然真的快给她烤成功了。果然,所有的吃货都是做厨子的潜力股,她得以的想着,要是有辣椒和孜然就更完美了。她看了看石桌上的佐料里边没有,便下意识问道:“有辣椒粉和孜然粉吗?”
“啊?欣姐姐你说什么?”崔复玥疑惑地看着舒欣荣,“辣椒粉、孜然粉是什么?”
“就是辣辣的一种调料啊。”后来舒欣荣想如果她了解历史更多一些就会知道,在这个接近于唐朝的时代里,根本没有辣椒和孜然这种产物,即使是前世也是在明朝时才穿入国内的事物。
此时的舒欣荣还只当是身为北方人的崔复玥没吃过辣椒便理所当然地说道。
“杏儿,你到厨房去问问有没有,就说是有辣味的调料,孜然是增香的调料。”鱼就快好了,她干脆直接吩咐杏儿道。
杏儿也没白跑一趟,拿来了有辣味和增香的调料,不过不是舒欣荣要的,是食茱萸和小茴香。
“厨娘说厨房没有小姐要的这两样,不过食茱萸增辣,小茴香增香,概是小姐所需便拿来了。”杏儿回道。
舒欣荣听到只有食茱萸,立刻也惊了一下,回想刚才自己说得话立即醒悟自己刚才又说漏嘴了,不过她崔复玥心思单纯只问了问也没深究,而崔复瑶可就不一定好打发了。说不定此刻她心中已经起了怀疑。
于是她在脑子转了一下,接过杏儿拿来的东西,故意说道:“以前在边关时百姓有饭时有用到的,却不想京里没有,许是我记错了。”
崔复瑶没有动作,崔复玥已经凑上前来:“欣姐姐,加上这个,会更好吃吗?”
“当然好吃啊。”
“那你上次怎么不用呢?”崔复玥问道。
好吧,单纯却未必是傻,舒欣荣默默在心中收回对崔复玥的评价。她搪塞着说:“忘了。”
这时崔复仁、崔复义、崔复敏也快到了。
“好香啊。”远远的听雨榭那边就传来了崔复义的声音。
然后舒欣荣就见崔复义跑在最前边,后边跟着大家风范的崔复敏,还有儒雅俊逸的崔复仁。
“欣妹,我们来了。鱼好了吗?”崔复义毫不客气地走到石桌边上,一副急不可耐的样子。
“二哥,叫你钓鱼不来,吃鱼倒来得最快啊。”然后崔复玥和崔复义两兄妹的日常斗嘴就此拉开帷幕。
“我不是有功课要做吗?大哥很快就要去苏州了,父亲让大哥走之前好好指点我的功课呢。”崔复义有苦说不出,有谁知道一眼一板的大哥有多可怕吗?今天要不是崔复玥让他们来吃欣妹做的烤鱼,大哥还让他再做两首诗词出来呢。
“你别没学会还把大哥累着了。昂,大哥,你说是吧。”崔复玥对刚进亭来的崔复仁说到。
“我才没有累着大哥。”
“好了,玥儿。你别打趣二哥了。他这几天也不容易。”崔复敏显然今天兴致颇高,也跟着揶揄两个哥哥。
然后姐妹俩都一副看笑话的样子笑起来。
舒欣荣被他们快乐的氛围感染,心情也不由地跟着放松下来,这氛围放佛真的就是一群年轻男孩女孩在郊外烧烤一般。
她用筷子夹娶了一些鱼背上的肉尝了一下,发现味道十足也熟透了,便将一整条鱼放到提前备好的大瓷盘里,立即就抓住了所有人的目光。
崔复玥顾不上和崔复义斗嘴,拿了筷子当先品尝一口,然后被烤鱼的味道惊艳到:“欣姐姐,这次的鱼比上次的还好吃呢。”不过吃完她就嘶嘶地吸起气来:“就是有一点辣。”
“我尝尝。”崔复义是第二个。
然后崔复仁、崔复敏、崔复瑶都取了碗箸品尝起来。
“欣儿这鱼,着实不错,我看比我们府上大师傅做的鱼炙滋味还要好呢。”崔复敏由衷地评价道,“而且我发现有了一些辣味,滋味反而更浓郁,香味也十足。鱼肉外皮脆内里鲜嫩,我记得祖母也喜欢炙肉之类,这道鱼一定也合她老人家的胃口呢。”