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第33章 蕨菜猪肉花卷

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翠花娘子傻乎乎地笑了笑:“师父关心我。”

见她换了个称呼,叶云昭忽地想起一件事,叮嘱道:“在外人面前你还是唤我叶县令吧,若是旁人知晓我收你为徒,怕不是个个要来寻我做师父了。”

翠花娘子知晓她的为难,心里也欢喜地紧,这样一来,她便是叶县令唯一的小徒弟了,她点头如小鸡啄米,急忙应了下来。

“这刀猪肉是用昨日赚的钱买的,也是我的拜师礼。”翠花娘子见叶云昭意欲拒绝,“我这个做徒弟的第一回送肉,师父就要拒绝吗?”

叶云昭看着她眨了眨水汪汪的眼睛,一脸委屈,无奈地接过猪肉,严肃道:“只许这一次,今日你就别走了,待会我用这块猪肉做些好吃的,正巧可以跟着我学学。”

她眼睛一亮:“好!”

叶云昭先去了一趟县衙库房,作为县令,每日可取出定量的粮食,有因着院子里还有几个挑拣蚕丝的妇人,她特意取出了不少的麦面和黍面,还带出半布袋粟米。

她也没让自己新得的小徒弟闲着,对着翠花娘子道:“我来和面,你把猪肉剁成肉馅。”

山里人买了肥肉不单单只会熬猪油,吃油渣,翠花娘子家中偶尔买块肉,有时候会将瘦些地方剁成肉馅,能吃上好几日。

她先将一刀肥五花切成小块,才开始“哐哐”地剁馅。

另一面叶云昭将麦面和黍面倒在一个颇为结实的木盆里,用洗净的肉在面堆中挖了个小坑,舀起半勺井水,慢慢地往里加,右手加水,左手则是慢慢地将杂面一点一点地往中间拢。

不大一会儿,松散的面粉成了黏手的面絮,叶云昭省不得浪费,一边用力揉面,一边轻轻地将粘在手指上的面絮扯下来,揉进面团子里。

杂面团和净面团颜色不一样,带着点反倒的灰黄色,闻着却比精面香,带着淡淡的说不上来的庄稼味儿。

“杂面真香。”叶云昭低头靠近问了问,不由得将心里话说了出来。

一旁剁馅的翠花娘子却不同意:“师父,杂面哪有精面香呀!”

她眼睛亮亮地,带着对未来的向往:“等我以后赚钱了,定要顿顿□□面、精面,还要顿顿吃肉,师父,到时候我日日来烦你。”

叶云昭脸上扬起轻柔的笑意,自从她来到这个陌生的世界,还从未想过自己的未来,翠花娘子说得动人,她也觉得不错:“成,等你当上掌柜、东家,到时候为师日日给你做好吃的。”

二人咧着嘴笑了起来,叶云昭将和好的面团放在木盆里,上面拿东西盖着,紧接着将木盆放在了灶台上,灶膛里是翠花娘子先前刚生起来的火,眼下火势不大,虽然还不能做饭,但很适合发面。

叶云昭把院子里的蕨菜洗净,将掐下来的蕨菜根扔进鸡圈里,几只小鸡“咯咯”见了几声,见它们吃得起劲,叶云昭才端起洗净的蕨菜往灶屋走。

翠花娘子探出个头:“师父,我瞧着你家只有鸡圈没有鸡窝,往后要冷了,没有鸡窝保暖,母鸡就会不下蛋啦。”

闻言,叶云昭一惊,她上辈子只养过芦丁鸡,而且是在自家阳台,冬天成日开着地暖,自然不知道这种习性:“幸好你提醒我了,要不然……”

没等她把话说完,翠花娘子笑道:“师父你也别想着自己垒鸡窝了,让大壮来垒,不是我自夸,他垒的鸡窝又结实又漂亮!”

“好。”叶云昭不跟她客气,“到时候你跟着大壮兄弟一起来,我给你们做好吃的。”

“那敢情好,他有口福了。”

二人嘴上闲聊,手上的动作却没停过,叶云昭在一侧切蕨菜,翠花娘子在另一侧剁肉馅。

眼见着叶云昭将肉馅和蕨菜拌在一起,往里面加了些盐粒和她不认识的调料:“师父,你是要蒸肉包子么?”

叶云昭摇了摇头,包子褶她能捏的比案台还厚:“是肉花卷。”

“肉花卷是什么?”翠花娘子按着她的要求将面团分成几块大剂子,擀成一张又大又圆的面饼。

叶云昭将拌好的肉馅铺在面饼上,在翠花娘子好奇的目光中,她把面饼叠成三折,完完全全地把肉馅包了进去。

紧接着用菜刀把面饼切成一条一条的,叶云昭拿了跟竹筷,往条状面饼中间重重一下,青翠的蕨菜块和红白相见的肉馅露了出来,便成了一个漂亮的肉花卷。

叶云昭示范了几次,见翠花娘子摩拳擦掌,便把这个任务交给了她,自己则是将县衙膳馆的大蒸屉洗了洗,放在了烧开的大铁锅上。

二人快速地把发好的肉花卷摆在蒸屉上,叶云昭盖上盖:“我瞧着灶膛里的火大,差不多一刻钟就熟了。”

往灶膛里加柴的事儿交给了翠花娘子,她则是在院子里的灶台里煮了满满一锅粟米粥。

不到一刻钟,院子里飘散着饭香,外院挑拣蚕丝的妇人咽了咽口水,问另一个妇人:“狗娃娘,你有没有闻见什么特别的味道?”

被叫作狗娃娘的妇人耸动着鼻子,不明所以:“闻见什么?”

另一个穿着破烂麻鞋的妇人猛地点头:“我闻见了,是肉香!”

众人探着头闻了闻,虽然淡,但的的确确是肉香,是对她们而言有些陌生的肉香。

“昨日刘衙役寻人时说管一顿午食,你们说……”妇人说着又咽了咽口水,“会不会是肉……”

“别想了,肉那么金贵,怎么可能给咱们吃。”另一个妇人咽着口水,一下子将她从白日梦中拉出来。

“可是山上那些劳工,两三天便有一顿肉呐!”

“人家干的是伐树挑泥的力气活,咱们干的是什么?我劝你趁早死了这条心罢。”

话糙理不糙,方才还欣喜若狂的众人冷静了下来。

狗娃娘连忙开口:“嗐,什么肉不肉的,能让咱们喝两碗稀粥都是天大的好饭食,莫不是忘了自己家里早就揭不开锅了?”

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