姜南来了一月有余，对时间认知愈发清晰，她卖完东西回到家，大约是未正时刻，上山大约过了半个时辰，现在估摸是申时初。

姜南回到家，孙婶回家了，她趁间隙时间把凉粉做好。

周氏闲不住，离沈家小院不远，在山脚下有一块沈家分给他们的地，她又去开荒了。

沈安本闲不住，但他实在馋吃的。

“小安，你轻着手，这黑木耳滑着呢。”

姜南把沈安打发去洗木耳。

姜南把洗好的蘑菇撕成小块，放盐杀杀水分。

她放着又去准备蒸烧白的肉。

五花肉切块，不要太小，比手掌大一些，凉水下锅，姜南又转身放葱段和姜片，她把摘来的木姜子也放些进去，待肉熟。

趁煮肉空隙，姜南又去准备炸蘑菇的面糊，还是面粉加鸡蛋，加葱提香。

等一切准备好，姜南捞出煮好的肉，擦干水，用削好的小木签子扎孔，用酱汁上色，再切成大小适中的四方形摆入碗中。

姜南知道没有梅菜，她就用的土豆代替，切好一碗，大约□□片，再准备第二碗。

放好料汁，再放入锅中蒸煮大约半个时辰。

姜南蒸上肉，突然有些感概，在现代她也经常做，来了这里，这么久才做一次，材料比现代要少，希望味道不要差太多。

姜南揉了面，准备做一个简易版的胡辣汤。

揉好面，醒发。

两人上山采的蘑菇多，配菜准备了土豆，野菜还有蘑菇。

要是有海带和木耳就好，木耳是有，但需要晒干。

只能等下次。姜南心中惋惜。

等肉蒸好，姜南用热水保温，放油，开始炸蘑菇。

小块蘑菇裹粉，进油锅，炸至微黄，捞出。

“小安，快进来。”

姜南手中未停，继续往锅里放蘑菇。

沈安听见声音，蹬蹬蹬跑进来。

“嫂子。”

姜南见人进来，看着只高出灶台半个头的沈安，皱眉。

她本来是想喊人来帮自己看着锅。

她把火减小，动作快速地把醒发的面拿出来，揉揉排气。

“小安，过来。”

姜南正给人演示洗面。

沈安看会，她就放手。

沈安小孩子心性，拿着面团在水中洗，搓揉，只觉得这比泥巴好玩许多。

嫂子说洗面水留着有用。

姜南炸好蘑菇，把多余的油舀出来装好，剩下一点，爆香，炒葱姜。

香味溢出，倒入清水，等至沸腾。

饭也蒸好，周氏也回来了。

远远她就看着自己炊烟袅袅。

“小南，饭已经做上啦。”

周氏放好锄具，洗净手进厨房。

姜南抬眼看去，“阿娘，回来了。”

“饭马上就好了，您去喊一下孙婶一家吧。”

姜南正在往锅里扯面筋，周氏出门，她放入酱汁，和胡椒粉。

沈安端着洗面水过来，他不解地看着姜南。

“嫂子，为什么我们要吃洗面水？”

姜南听完哈哈大笑。

“小安不想吃洗面水？”

姜南搅匀洗面水，一勺一勺往锅里加。

她还没忘记逗弄沈安。

“嫂子今日把银子花光了，只能委屈我们小安喝洗面水了。”

沈安一听就知道是自家嫂子在逗弄自己，他明明看着嫂子今日买肉回来的。

但他还是说：“小安喝洗面水，嫂子跟阿娘吃肉和蘑菇。”

锅中的汤变得浓稠，姜南调完味盛起来。

“好，那一会小安可要把自己的炸蘑菇让给嫂子吃啊。”

“好。”

姜南最后炒了一个野菜，把蒸的烧白翻好，端上桌，炸蘑菇，树莓果子酱，她前几天风干的茱萸碾成的辣粉端出来，撒在炸蘑菇上。

鲜香四溢的辣粉，咸香咸香的蒸肉，热气腾腾的面糊汤。

不多时，沈家小院外响起热闹的响声。