沈悠然只能点点头：“别忘了喊刘叔和阿旺来家吃饭。”

蒋天旭连声答应着走了。

沈悠然盘算着是该把这几天的账算清楚，便从柜子里拿了账册，又喊了阿陶过来：“今儿个让你先算，算完我再核一遍。”

阿陶心里稍微有些紧张，但更多的还是兴奋，他接过沈悠然用黑铅自制的“铅笔”，拿过账册认真计算起来。

秦若昭在看到沈悠然拿出账册时已经有些意外，这会儿看到阿陶熟练的使用纸笔算账，更是吃惊了，虽然那笔看上去有些怪异。

见秦若昭有些惊讶的神情，沈悠然笑道：“没想到我们这小本生意也有账本子吧。”

秦若昭回过神，见沈悠然是笑呵呵的看着自己，犹豫着点了点头，又赶紧找补道：“这账簿子看着和我家铺子里的不太一样，还有这笔，看着也新奇。”

“那是自然，你家铺子里是每天记流水的账簿子，我们这小本生意不记流水，只最后记个总数就成了，至于这笔，是我自己做的，不过图个方便罢了。”

“那…他怎么算账不用算盘啊…”秦若昭看阿陶只是数了数钱，就开始在纸上算起来，这会儿都已经填到第二栏里。

“总共也就几百个钱的账，哪里就用得上算盘了。”沈悠然笑起来，又想起秦若昭是在镇上私塾读书的，“你不是在塾里读书吗？这里先生都教些什么，算术这些会教吗？”

秦若昭听了这话，也不关注阿陶算账了，垂下眼摸摸鼻子，他每日去私塾不过做个样子，那老夫子一开口他就昏昏欲睡了，即使不睡觉也是偷偷干些斗蛐蛐斗棋的乐事，再不就是寻个借口溜出去玩乐，他哪里知道先生都教些什么。

沈悠然一看他的反应就意识到自己问错人了，不由失笑，补充道：“我前些年倒也在塾里读了两三年，粗认得几个字，先生每日里不过教些四书五经的文章让人诵读，倒是枯燥的很。”

秦若昭立刻认同的连连点头：“可不是！那老东…先生…咳，一天到晚只知道让人诵读，读个几天就一个个喊了上前头背诵，背不出来就打手心，哪有这样教书的？我家以前请的先生，每日里光讲书就要讲一个时辰呢！”

这么说来秦家以前是有家塾的，沈悠然有些奇怪：“那你怎么不继续在家里读了？单独请的先生教的还是要比私塾里好些吧？”

毕竟家塾里的先生只用教导两三个学生，私塾里的学生可就多了，水平又参差不齐的，恐怕难以兼顾。

还能为什么？他把人气走了呗。

秦若昭有些心虚的咳了两声，不过他倒是也有说法：“我爹说家里也不用我考科举了，学问上能过得去就成，又让我要多跟人来往，才打发我到塾里混个两年。”

沈悠然听了心下了然，看来秦掌柜对两个儿子的未来已经规划好了，大儿子考科举挣功名，小儿子学经商挣家业，不管是在当代还是后世，这都是典型的“风险对冲”和“双重保险”的法子了。

不过，秦若昭这个性子日后能经营好生意？沈悠然看着秦若昭满脸无所谓的表情，这下倒是有些理解秦掌柜的心情了，怪不得他对秦若昭处处不满，又格外喜爱阿陶呢。

他看着一旁专心致志算钱的阿陶，心里有些得意，自家弟弟养的可太优秀了，想让阿陶去读书的念头又冒了出来，但阿陶对这事儿抵触的很，得找个机会好好再跟他谈谈。

他倒也不指望阿陶以后考科举当官，但就像秦掌柜考量的一样，去塾里读个两三年书，能结交些同龄的朋友也是好的，如果能考个生员就更好了，家里的地以后都不用交税了。

阿陶还不知道沈悠然的打算，算好后兴冲冲的把账目给沈悠然看：“我算好了，哥你看对不对。”

沈悠然停下念头，接过账册仔细看了起来。

其实就是一个汇总表格，沈悠然把豆腐脑和油条分成两类，为了方便算账还专门准备了两个钱匣子，横向的表头列了日期，第一列则从上至下列了收入和成本的各种类目，营业收入又分了镇上和县城两行，成本则是算在一起的，食材成本是最大头的，如今还比之前多了人工成本和包装成本。

豆腐脑的生意经过入冬后的震荡期，如今已经稳定下来，镇上出摊加上挑担子走街串巷总共能卖到四十斤左右，今儿个赶集多带了些，总共五十斤倒也卖完了，不过豆腐脑利润高，这一项算下来就挣了三百六十八文，加上县里分过来的二百七十八文，总共挣了六百四十六文。

油条生意这几天刚开始，销量还没有稳定下来，第一天在大集上卖得最多，能有四百多根，但算下来也只有三百六十七文的利润。

没办法，油条的成本虽然不比豆腐脑低，油和白面一个比一个贵，但因为这个东西仿制成本太低，沈悠然只能将价格定低些，成本高售价又低，利润自然就低了，只能走薄利多销的路子。

这次集上出现的几个摊子，也证明了沈悠然并没有多虑，今儿个的利润算下来只有二百文不到了，好在还有县里算下来的二百多文，加起来也有四百文了。

沈悠然仔细又核算了一遍，合上账本笑着对阿陶说：“没有一笔算错的，看来以后管账的活儿也能交给你了。”